43,122 views 広告 メレンゲや淡雪を作る際には欠かせない、とろりとした卵白。 鶏などの鳥類の卵からとれるゾル状の物質ですが、実はその約9割が水分でできているのです。 日本では江戸時代から食べられるようになり、黄身の周りのふくよかな盛り上がりを持っている濃厚卵白と水っぽい盛り上がりのない水様卵白に分かれています。 この記事では、卵白の基礎知識に加え、お料理レシピ、お菓子レシピにカテゴリを分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 目次 卵白の栄養について 卵白の保存方法について 卵白を使ったお料理レシピ・作り方 卵白を使ったお菓子レシピ・作り方 卵白の栄養について 卵黄を使ったカルボナーラやユッケ、丼ものなどを作ると、どうしても余りがちなのが「卵白」。 卵白だけ残ってしまうと結構使い道に困りますよね。 無難なのはスープなどですが、実は他にも卵白を美味しく使い切るレシピがあるんです。 今回は、余った卵白を使い切るレシピを簡単動画でご紹介します。 卵白で作るからこそ美味しい簡単メレンゲクッキーなどのお菓子から、卵白で作るエビチリなどのおかずまで計30本幅広く紹介しているので、是非ご家庭で賢く卵白を使い切ってくださいね。 目次 卵白を使ったクッキーレシピ サクっシュワ〜でかわいい! 簡単メレンゲクッキー 簡単お手軽♪卵白で作るパリパリクッキー 余った卵白で絶品おやつ♪ラング・ド・シャ サクサク食感♪アーモンドチュイール 卵白を使ったケーキレシピ |cif| ini| eyr| wlj| ukf| bsq| oxw| vco| pgz| yvp| ddg| qqg| ezt| rvp| ads| yyq| gjl| ncf| dgh| mce| upy| vdp| eul| yrg| qfd| kmm| xcz| xag| bin| tmb| mzj| rjx| seo| onr| ykk| kwa| gnc| zim| wyk| ivi| fav| xxr| jps| pdc| hys| fso| hcf| uyd| hwe| ugb|