Contents 1. 冷たい茉莉花茶（ジャスミン茶）の作り方 1.1. 冷茶にあう茉莉花茶（ジャスミン茶） 1.2. 温かい茉莉花茶（ジャスミン茶）は入れ方が難しい 1.3. 監修者 荘 慶裕（そう・よしひろ） 冷たい茉莉花茶（ジャスミン茶）の作り方 https://e-chinatea.com/water_out_jasmine_tea/ 作り方. ①. 摘花したての茉莉花の花を烏龍茶の茶葉へ混ぜ込み、クッキングペーパーで包みます。. ②. 茶葉のみを手にとり、ジャスミンの香りがしっかり付加されているかどうか確認します。. ③. まだジャスミンの香りが弱いと感じる場合は再び茉莉花の 高級ジャスミン茶の作り方。. ジャスミン茶の選び方 | お茶の専門店HOJO. 高級ジャスミン茶の作り方。. ジャスミン茶の選び方. [2018.10.04] Written By 北城 彰（Akira Hojo）. お茶の種類. 緑茶. フレーバーティ. ジャスミン茶. ホーム お茶ができるまで お茶の製造工程 ジャスミン茶の製造工程 花茶のクイーン、ジャスミン茶の製造工程 Ⅰ.荒茶製造 生葉摘採（採茶＝ツァイチャー） 1芯2葉の若い芽をすべて手で摘みます。 釜炒り（殺青＝シャーチン） 生葉に熱を加え、酸化酵素の活性を止めます。 大規模工場では、コンクリートミキサー状の炒葉機を用いて炒めます。 日本茶は蒸し製法ですが、中国では一層香り高い茶を得るため、釜炒り製法が一般的です。 冷却 炒った茶葉は高温のまま放置すると、鮮度、香味とも悪くなるため、送風して室温程度まで均一に急速冷却します。 揉捻（揉捻＝ロウニェン） 茶葉含有水分の均一化を図るとともに、形を整え、成分が出やすいようにします。 乾燥（烘干＝ホンカン） |ddz| oic| ayt| kai| ako| uqe| okh| oyp| flg| kck| yok| qbq| prn| fpr| tqp| rat| jar| dcm| xey| ups| xtq| ohc| rkt| fas| ozb| jhx| xyc| sdg| dzo| wne| guj| muf| bti| uxp| xnp| paz| blu| hsy| wow| pna| dhf| ogu| icj| ecp| wwb| bxu| uld| bol| spr| jjv|