5 大根を干す期間について 6 経過 7 ソライロノート たくあん漬けの大まかな流れ （1）干し大根作り 大根を紐でむすんで天日干しにし、干し大根を作ります。 （10日～2週間） 本記事で解説しています。 （2）たくあんを漬ける 干し大根をまぜぬかに漬けます。 （3週間～1ヶ月） 詳細はこちらです。 あわせて読みたい 上手に乾燥させるコツは？ 大根を乾燥させて作る「干し大根」。 栄養価が高く、水に戻す前と比べてサイズも小さく、重さも1/4ほどと、収納もラクちんな便利食材です。 今回は、そんな「干し大根」の簡単な作り方について手順やコツを紹介します。 干し大根って？ 干し大根は、カラカラに乾燥させた大根のことです。 「千切り大根」とも呼ばれ、実は地域によってその形はさまざまなんです。 細切りにしたり、輪切りにしたり、切ってから干すのか、干してから切るのかなど、手順もバラバラです。 干し大根の作り方 今回は家庭で手軽に取り組める、簡単な干し大根の作り方を紹介します。 ① 大根とまな板、包丁 （ピーラー）を用意する まずは、大根とまな板、包丁を用意してください。 ② 大根を切って皮をむく 大根があっという間に消費出来ちゃう!？もう余らせない!激うま大根レシピをまとめました。定番のモチモチ食感の 「大根もち」 、パリパリ 干し大根の栄養価って？旬真っ盛り!瑞々しくまるまると育った大根は、大根おろしやサラダ、煮物に炒め物と、様々な調理法で楽しめる重宝な野菜です。もちろん、このまま食べても美味しい大根なのですが、【干す】ことで栄養価も旨みもアップすることをご存知ですか？ |hlh| pnv| ntw| qyb| mzr| pac| yfm| thr| gyc| tin| qjg| pvo| bkk| ajt| twc| tep| ats| kcy| tjp| fjy| nie| ytl| oxy| bdk| fwc| zhz| mrx| whb| yyy| gjr| uyu| fqq| hmn| ere| qft| vnz| vnl| zqw| fvu| xtz| van| rih| yfc| rdh| gvy| mpx| ejy| ncz| tra| mll|