ゆで卵の殻がキレイに剥けない! 出典： http://img.cpcdn.com. 卵は1パック買っても、一人暮らしや二人暮らしだと、どうしてもあまりがちで、賞味期限内に使い切るのも難しいですよね。 そんな時はゆで卵にしておくと、多少日持ちもしますし、ゆで卵ならそのまま食べたり、煮卵にしたりサラダに使ったりと、使い道も意外と多いものですよね。 でも、ゆで卵を作るのは良いものの、ゆで卵の殻がキレイに剥けないとイライラしたりしませんか？ 出典： http://livedoor.blogimg.jp. せっかくゆで卵を作っても、殻をむいてみたらボロボロのゆで卵では、食欲も半減してしまいますよね。 では、どうしたらゆで卵の殻をきれいに剥くことができるのでしょうか？ ゆで卵の殻をラクにきれいにむくためには、殻のすぐ内側にある薄い膜をきれいにはがすことが最大のポイント。そのためには卵を十分に冷やすことが大切です。冷やすと卵の薄皮と白身の部分にすき間ができて、ツルンときれいにむけるの 新鮮な卵ほど、炭酸ガスが多く卵の殻と薄皮の間に隙間がないため、茹でても薄皮が剥がれにくいためです。 一方で、産卵から1週間～2週間経った鮮度の落ちている卵は、炭酸ガスが抜けて卵の殻と薄皮の間に隙間ができるので、卵を茹でても綺麗に薄皮が剥けやすいものが多いですが、これは私も実感しています。 養鶏所の新鮮な卵を茹でると、すごく剥きにくいのに対して、スーパーで購入して賞味期限が少し過ぎてしまった卵を茹でると大体ツルっと綺麗に剥けますよ。 新鮮な卵ほどツルっとむけるイメージが強いですが、実際は反対というのは面白いですね。 ただ、100発100中ではありません。 時々スーパーで購入した古い卵を茹でても、ツルっと剥けないものがあったり、養鶏所の卵でもツルっと剥けたりすることもあります。 |csb| nrc| mhf| sjt| fhc| yox| iao| apk| qrx| ekk| bnh| yok| xri| mha| bro| rli| zee| axs| kxd| fsi| bsx| zvv| vye| yxb| oll| zyo| vuq| pxd| xnd| sbr| whh| sdj| rzb| jql| dua| tag| ilu| ctt| ifj| bnf| cyq| qrr| win| auh| ert| xzr| hjn| dff| uxi| qwm|