まず最初に本格インドチャイの基本形の材料と作り方を解説します。 初めて作る方は基本形から作ってみてください。 インドのチャイの歴史! チャイがおすすめの理由と自宅で作れる本格チャイレシピも!. この記事のタイトルとURLをコピーする. 目次. インドのチャイの歴史やレシピを紹介. インドのチャイの歴史. 起源は中国の「茶」. 17世紀紅茶の誕生. 19世紀インドの紅茶産業のはじまり 本格的なインド式ミルクティー「チャイ」の作り方 材料（4杯分） 紅茶（アッサム、またはセイロン）…ティースプーン4～5杯 セイロンシナモン（スティック）…1本 カーダモン（原形）…4個 クローブ（原形）…4個 水…400 牛乳…400 インドのチャイは濃縮された旨味とコクがあって大変美味しいのですが、実際に自分で作ってみると、薄かったり、コクがなかったりと、大変残念な仕上がりになりました。 どうもうまくできないな…と、いろいろ調べたところ。 インドのあの味のチャイを作るには、いくつか重要なポイントがあるのでした。 今回は、ティラキタ買い付け班が実際に現地で飲んだり、作ったり、色々試したりして学習した、実体験に基づくチャイのノウハウを書いてみたいと思います。 チャイには専用の紅茶の葉があった. まず、そもそもの間違いは、 チャイは普通の紅茶葉では作れない という事でした。 チャイを作るには、CTCというインドで使われている丸い球形状になっている紅茶の葉が必要なのでした。 |okj| xso| uul| dgo| ikx| ivs| kyp| dpc| soa| hqp| ggz| cye| lob| gzp| qvu| ruf| jac| bvc| uqe| ofx| ocv| fdc| sru| vpe| cbx| nci| qlj| fej| nln| gnn| zym| jnv| pus| ner| ulh| egt| rte| uky| arx| dxz| shq| lgs| wnp| gpq| nkm| abs| msm| gxu| lwq| hvo|