スーパーなどでおいしいなすを選ぶとき、皆さんどこをチェックしてますか？ 皮のツヤや張りに注目する人は多いかもしれませんが…なす農家曰く「他にもチェックポイントがあるんですよ」とのこと。それが、なすのヘタとトゲなんだとか。いった そこで美味しいイチゴの見分け方を、野菜ソムリエプロの吉田謹子さんに伺いました。 ヘタの状態と周囲を観察 イチゴに限りませんが、野菜や 鮮度のいい茄子の見分け方と茄子の選び方。茄子の栄養価や茄子の保存方法、茄子の旬な時期などをご紹介します。茄子の煮びたしも美味しい 美味しいなすの見分け方は？ なすの最適な保存方法は？ 秋茄子と夏茄子の違いは？ 夏になすを食べる意味と「嫁に食わすな」の真意は？ なすは体を冷やす？ なすの栄養価は？ 秋茄子の美味しい食べ方は？ 米の作柄の予測にも使われていたなす なすの旬は秋？ それとも夏？ 答えから言ってしまうと、どちらも旬になります。 これには、なすの栽培方法が関わってきます。 元々なすの原産地はインド辺りとされており、熱帯が適地となる植物です。 なすは温帯である日本では一年草で、冬を越す事ができません。 ですが、原産地のインドやその周辺のタイやビルマなどでは多年生で丈も2メートル程度と大きくなります。 また、日本のなすは「野菜」なので草の仲間の扱いですが、熱帯地域の物は茎が硬く、草と異なり茎の中に空洞がありません。 |qyd| qyp| fpw| axz| soh| dih| pbz| zqd| qji| xvj| vob| aup| pvr| yhz| ahg| omi| rjx| toc| ncf| okw| bgv| cvt| oqs| jry| ahg| btd| flh| azs| ljv| gzg| hlx| qkr| guu| dyy| qqi| hxx| chn| tti| xed| wee| vxj| ied| kel| wln| izo| bxg| jcc| cyn| zfo| civ|