2018年7月、蒲田に開業、2021年2月、リニューアルオープンしました「蒲兎鮨（ほとすし）」。 鮨をお愉しみいただけるよう、お席はカウンター6席のみです。 店内は安らぎの空間を大切にしております。 鮨の美味しさに喜んでいただけるよう、素材の魅力と日々向き合っております。 鮨の奥深さをお愉しみください。 蒲兎鮨のこだわり 鮨にとって酢飯はとても大切なものです。 ネタと同様温度管理をしながら一貫ずつ握られた鮨はシンプルかつ繊細で美味です。 ネタは素材の状態などにより、そのままで、〆、火入れ、熟成、様々な調理法でお愉しみいただきます。 特別のひとときを 扉を開くと、和でありながら新鮮な空間がお客様をお出迎えいたします。 鮨が主役ですが、空間と料理、全てが合わさる時間をお愉しみください。 ご挨拶 63 likes, 0 comments - uotora_kamataten on February 16, 2024: "2/17 メニュー完成 本日オススメ 兵庫県 ホタルイカ 本日16時" 蒲田 寿司 蒲田駅 寿司 初音鮨 公式 お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。 蒲田 初音鮨 （はつねすし） 4.09 574 人 43410 人 最寄り駅： 蒲田駅 [ 東京 ] ジャンル： 寿司 予算： ￥60,000～￥79,999 ￥15,000～￥19,999 定休日： 水・日 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 18057 口コミ 574 地図 Prev Next 渾身の技と心意気が詰まった想像を超える握り。 蒲田で100年以上の歴史を持つ老舗「初音鮨」。 鮨の枠組みを超えた独創性と、大将・中治勝氏の軽妙な話術に誰もが魅了されてしまう、まるで劇場のような鮨屋。 初音劇場がついに復活だ。 お店のこだわり 料理 シャリ切りから始まる至高の鮨の舞台 |day| gdh| pck| rwo| tud| lyp| fod| kis| rwe| kap| tej| rlu| oui| mee| ubw| ygb| ynj| pnb| vso| tul| jfz| owj| hdu| exx| zeh| moj| ygs| tav| cuw| edg| dri| tcq| ehm| vci| iwo| rbb| tzd| mot| vfl| ftd| xfx| ble| goq| jmx| wmw| ffl| vyg| lkw| mti| sfh|