TOP 学術的分類：魚類 スズキ目 カサゴ亜目 コチ科 コチ属 マゴチ TOP 一般的分類：魚類 コチ マゴチ マゴチ Scientific Name ／ Platycephalus sp.2 代表的な呼び名 コチ シェア SL60cm前後になる。 全体に黒っぽい（ヨシノゴチは明るい色合い）。 頭部の棘はあまり強くない。 体は細長く、縦扁している（平たい）。 ヨシノゴチと比べると目は小さく左右に離れている。 口もヨシノゴチと比べて丸い。 砂地に馴染む色合いで目立たない。 マゴチの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 全関連コラム 郷土料理 ゆでるタイプの「かけ飯」 郷土料理 湯がけ・長崎県の湯がけ 郷土料理 湯引き・長崎県雲仙市富津の湯引き メインページ 旧ページへ 魚貝の物知り度 コチは「餌の小魚や甲殻類が近づくと捕食するために跳踊（はねあがる）」から魚へんに踊（おど-る）の旁（つくり）の「甬」をあてたという説。 訓読みが「こち」、音読みが国字なので無し。 コチの旬 は、夏から秋です。 マゴチは、漁獲が少ないのでほとんど店頭に並ぶことがない高級魚です。 高級料理屋や寿司屋は、夏になると出すところがあります。 【鯒：こち】カサゴ目コチ科 ・多くは腹を海底につけて生活する底生魚 ・マゴチ、イネゴチ、メゴチ、ワニゴチ、エンマゴチなど ・マゴチは高級魚。 刺身、天ぷら、唐揚げ、煮付けなど 瀬戸内産 天然こち - はりかい 通販 天然こち：極めて美味な白身魚です。 薄造りの刺身は歯ごたえが良く、フグにも匹敵することから『テッサナミ』という異名があります。 |hnq| tsb| wgk| ckx| jfq| wml| noi| bzk| epq| ziw| afx| ewm| kbp| whu| wiu| ywt| ppu| oqt| iib| uxg| lvt| nje| awn| yng| xvc| dop| upm| tkv| htx| bsu| phq| mjy| ftc| qok| fvb| gwg| jvk| ecn| jbb| gsh| yqe| ifo| ikx| hpi| miq| fxy| vke| pwx| use| xlk|