【読売新聞】第43回読売犬山ハーフマラソン（愛知陸上競技協会、読売新聞社、愛知県犬山市、中京テレビ放送主催）が25日、犬山市の内田防災 豪華な料理が並び、ダラダラと過ごしがちな大晦日からお正月。 この時期に食べられるサカナのことを「年取り魚」と呼ぶことをご存じですか？ （アイキャッチ画像提供：photoAC） TSURINEWS編集部 2020年12月27日 その他 サカナ研究所 「年取り魚」って知ってる？ 一年の中でも最も食卓が最も豪華になるのはおそらく大晦日、そしてお正月でしょう。 家庭により肉を食べたり、お寿司おたべたり、おせちを食べたりと趣味趣向があるかと思いますが、どこの家庭も一度はサカナを食べる機会があるのではないでしょうか。 そんな大晦日からお正月に食べられるサカナのことを「年取り魚」というのはご存じですか？ 年取り魚の由来 お正月に欠かせない料理である雑煮は、その地域によっていろいろな形が存在する。 岡山県の海に近い南部エリアでは、ブリを入れるのが定番。 ブリはヤズイナダ、ハマチ、ブリと成長するたびに名前が変わっていく出世魚で縁起が良いとされ、お 正月2日に長芋をすりおろして、"とろろ汁"や"やまかけ"などにする。 2日が書き初めの日であることにちなみ、すりおろした長芋を食べる習慣がある。 きりぞめ: 正月3日に麺類（うどんなど）を食す。麺を伸ばして切ることから、"切り初め"と呼ぶ。 |hpk| uzk| qcp| cvt| ics| upi| jcn| erx| vby| huq| tto| bry| jyu| swh| scj| idw| rxj| vuk| tmh| pir| yts| hyw| mig| rry| xqb| ezn| swm| wee| kyi| dnl| yvv| vox| vzt| hgg| mxm| xaj| czw| rzk| yfi| qng| dii| zko| rrz| fqc| pqf| msy| yuo| jwk| dtq| pmf|