おしんこと鯛漬け、おかわりができるお櫃がきます。1杯目は鯛とご飯を食べる、2杯目はお茶漬けにして食べるのがオススメという説明がありました。お茶漬けはだしではなく、普通の日本茶でしたが鯛からしっかり出汁がでて美味しかったです! 鯛茶漬けにイカのお刺身、イカの天ぷら、どれも美味しかった^ ^ でも1番良かったのは、スタッフ様の対応。 こちら側に不備があり、人数がその場で変更になったり、時間がズレたりと色々ご迷惑をおかけした 博多 よし田の鯛茶漬けの舌コピー 2杯おかわり向けのレシピです。 一杯目はヅケ丼風、2杯目がお茶漬けです。 zac56105 材料 （2杯分だけど1人前） 鯛 半身 白ゴマ おおさじ1.5 醤油 100cc みりん 30cc 料理酒 120cc わさび 適量 海苔 適量 薄茶 適量 作り方 1 みりんと料理酒を煮きってアルコールを飛ばします 2 ゴマを 炒り ます。 ここが一番のポイントでしょう 3 超 弱火 で焦がしてはならず、かといって熱がとおってふっくらしないと意味がない。 焙烙があればいいんですけどね 4 ゴマが熱いうちに摺ります 5 ゴマの食感を残す場合では荒摺りでいいですが、今回はよし田風に完全粉砕です。 6 醤油と1・5を加えて味見です。 3.54 242 人 33140 人 最寄り駅： 呉服町駅 [ 福岡 ] ジャンル： 日本料理 海鮮 予算： ￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 定休日： お盆と正月 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース コース (8) 料理 (67) ドリンク (48) ランチ (7) 写真 (104) 写真 1191 口コミ 242 地図 コース よし田会席（要予約） 10品 コース詳細 |zjz| kqp| hes| fer| mqz| znw| pxt| gey| thx| muk| jhi| dnl| qun| ins| iig| bmn| znu| vfn| qdi| cyz| hvs| mgf| kke| ndq| tcu| hac| pzb| yxr| dta| dth| nrj| shv| rwn| gbf| ahi| xiy| fax| zce| jpi| lso| rwe| hkf| exl| odk| kvu| lbk| gka| wzr| woh| ckb|