にんにく 酒 保存
カットしてから冷凍庫で保存 ①にんにくの薄皮をむく ②使いやすい大きさにカットする ③ラップに包んでから冷凍用保存袋に入れて密封し、冷凍庫で保存する
ニンニクの焼酎漬け 長期保存・万能調味料 ニンニクにはアリシンという強力な抗菌物質が含まれ、免疫力UP・抗酸化・血液サラサラ・疲労回復などの効果があります♡ あいもん料理部 材料 (作りやすい分量) ニンニク 大きめ 2-3個(正味約150g) 麦焼酎(20-25度のもの) 240ml 作り方 1 下準備 煮沸消毒 した清潔な空き瓶を用意しておく。 手をしっかり洗い、ニンニクは皮を剥いて根元を切り落とす。 2 一片のまま焼酎に浸してもようですが、濃厚に香りやエキスを抽出したい方は 薄切り にするのが断然おすすめです。 3 右写真のように薄く スライス して、清潔な紙を敷いたタッパーに入れて適度に水分を飛ばします。 (水分量が少ないほど腐りにくい) 4
使いかけのにんにくを冷凍保存するときは、1片ずつ分けたものをジッパー付きの保存袋に入れ、金属トレイに載せて冷凍庫へ。 江口さん「冷凍保存の期間は、約3カ月。
煮沸消毒した清潔な保存瓶に皮をむいて、根本を切り落とし、縦半分に切ったニンニクと焼酎を入れて冷蔵庫で保存します。 1週間ほどで完成。 冷蔵庫で約1年ほど保存できます。
1 にんにくの皮をむく 2 瓶ににんにくを入れる 3 かぶるまで日本酒を入れる 4 写真のようになったら中のお酒は炒め物等に使います。 減った分だけお酒を追加。 5 常温 保存可能です。 コツ・ポイント ほうれん草のソテーや野菜炒めに使うと美味しいです。 このレシピの生い立ち 昔からこの方法で保存しています。 レシピID : 3767971 公開日 : 16/03/24 更新日 : 16/07/12 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 1 件 (1人) 2016年4月26日 初れぽ 手っ取り早い保存法で、後の味つけのアレンジも多そうでいいですね。 作者コメントを見る つくれぽを書く 「ニンニクの保存方法」の作り方。
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