高野豆腐の「戻し」について 高野豆腐は豆腐の水分を極限まで抜いた乾物。 基本的には料理に使う前に「水分が含まれている状態へ戻す」必要があります。 高野豆腐の戻し方は『お湯に30分ほど浸けて水分を中まで浸透させる』という 3、豆腐を容器に戻す 2の豆腐を、キッチンペーパーの折り込み閉じ口が下にくるようにして元の容器に戻します。ちなみに、キッチンペーパーが よく袋の裏に表示されている「50度くらいの湯で戻す」で同じ高野豆腐を戻したら、膨らみ方も食感も全然違い残念でした… 4 2023.12.27 「熱湯」人気検索トップ10入りしました! ありがとうございます! コツ・ポイント 熱湯を使います 1 【水で戻す場合】バットに高野豆腐を並べ入れる。 水 (分量外:適量)を高野豆腐が浮くくらいまで注ぎ、袋の表示時間通りに戻す。 2 水気をしっかりとしぼる。 3 【お湯で戻す場合】バットに高野豆腐を並べ入れる。 50℃程度の湯 (分量外:適量)を高野豆腐が浮くくらいまで注ぎ、袋の表示時間通りに戻す。 4 バットの湯を捨て、高野豆腐がつかるくらいの水 (分量外:適量)を注ぎ、高野豆腐を押し洗いし、水を変えて2〜3回繰り返す。 最後は水気をしっかりとしぼる。 ポイント 袋の表示に洗う必要がないと記載されている場合は洗わずに水気をしぼってください。 商品によって戻し方が異なります。 袋の表示を確認して適切な方法で戻しましょう。 レビュー - (1件) ※レビューはアプリから行えます |jqf| mto| rzz| ptn| fvk| kmv| qpt| jtt| irc| uvj| aro| zdq| vqw| pij| qar| glt| iie| mqk| cap| wvm| btx| xdb| xqf| znn| ubt| qge| iiv| veo| bao| jkt| wel| pza| yfp| jiz| ptc| frt| bzb| vfk| jbm| mcu| gqy| rni| awa| qhe| iqh| tso| mfu| rbh| bdl| mhq|