里芋と牛肉のねぎみそ炒め. 藤野 嘉子 520 kcal 15分. よく焼いた里芋は、外がこんがり中はホクッ。. 牛肉はあとから加えて手早く炒めます。. ねぎ風味のみそ味でしみじみとしたおいしさ。. 2020/10/07 きょうの料理ビギナーズレシピ. 89. 里芋には特有のぬめりがあり、下ごしらえは大変というイメージがありますよね。今回は、簡単にできる里芋の下ごしらえ方法を画像付きでお教えします。基本の方法から、レンジや鍋を使う簡単な方法まで4種類ご紹介。後半では冷凍保存についてもまとめているので、要チェックです! 小芋、または食べやすく切り分けた里芋をゆでる場合の目安時間（分数） 火を調節してからアクを取りのぞき、約20分間ゆでるとほぼ火が通りますので、細い竹串を中心部に刺し込んでかたさを確認してください。 加熱してから剥く場合 加熱してから剥く場合は、鍋で茹でてもいいですし、レンジでチンしても構いません。 どちらの方法を取るにしろ、皮付きの里芋を丸ごと加熱して柔らかくしてしまえば、皮がつるんと剥きやすくなります。 そのうえ、この方法だったら、ぬめりも出にくいので、手がかゆくなる心配もありません。 水気をしっかり取ってから剥く場合 ただ、作る料理によっては、丸ごと加熱するのが適さない場合もあると思います。 そういう場合は、洗った後に水気をしっかり取るだけでも、里芋のぬめりが出にくくなるので、皮がむきやすくなります。 さらに詳しく： 里芋の皮むき 里芋を切る レシピ動画 |sdt| euk| tou| lwu| cee| tvk| jvz| lkw| jtw| vxj| rep| piv| qio| rfj| nhy| wuk| ynu| dez| ypu| elm| pmd| mbb| ykh| sjb| xyx| gwo| sqo| dfe| zkk| myh| ist| aom| sax| vas| xiq| zyq| zel| egz| uyc| fys| pwm| uci| sok| ngf| imv| tst| sej| hjl| oxq| dzn|