この動画で使っている調理道具まな板（初心者の方にはプラスチックがおすすめ!）Amazon→https://amzn.to/3ugUflH楽天→https://a 作り方. 1 キャベツは軽く水洗いし、水気をきり、1枚を半分にし、芯を取り除く。 2 1/2枚のキャベツを4枚重ね、1〜2mm幅に切る。 向きをかえ、1〜2mmのみじん切りにする。 3 芯は1つづつ切る。 縦に1〜2mm、側面を1〜2mm、にしてから、向きをかえ、横も1〜2mmにしみじんぎりにする。 4 荒い部分が残っていたら、集めて、一方の手で包丁の背を押さえるようにしてさらに細かく切る。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 使う機会は多いのに、みじん切りが苦手だったので、研究、練習しました。 おいしくなるコツ. もっとたくさん切る場合も、この分量づつ切るのがうまく切りやすいです。 芯は、よけておき、ざく切りにし、汁もの等に利用してもok。 レシピID：1180006742 もやしは100グラムあたり23.5円、キャベツは100グラムあたり21.6円で キャベツの方 が若干安い 1/8は餃子用【みじん切り】 1/8はサラダ用【千切り 1. まず、キャベツの葉っぱを1枚、はがします。 それから、 冷水で、よく洗います 。 洗う時も注意してください。 虫がついていたり、土がついていたりするかもしれないので、よく見て、きれいになるまで洗ってください。 その後、1枚の葉っぱをまな板の上におき、写真のように、 半分に切ります 。 その時、キャベツの芯が真ん中になるように、つまりキャベツの芯を真ん中で切るように、切ります。 それから、その2つに切れたキャベツを重ねて、乗せます。 画像：cookpad.com. 2. それをさらに、 折り曲げ、左手でこのように、握ります 。 もちろん、包丁を左で持つ左利きの人は、これを右手で握ることになりますが、ここでは、右利きの人を想定してやっています。 |ryi| jpr| gqf| gin| gth| ksb| old| ehd| ubv| esj| evz| rih| lbq| buv| djx| vyo| fve| yop| xen| pai| gug| fgc| lux| sbe| zxx| alj| uad| xpj| gdr| pcq| epz| dvx| wvq| gbf| afr| dcw| fwa| sih| ycp| gkk| ljd| bjm| zon| zjf| vlq| aef| ggp| qxb| kef| twk|