かんしょとはさつまいもの別名で、ねっとりとした食感の紅はるかや安納芋、しっとり系食感のシルクスイート、ホクホク系の紅あずまなどの種類がある。好みの食感や調理法によってかんしょの種類を変えて楽しむのがおすすめだ。 青木昆陽とは. 青木昆陽 （あおきこんよう）とは、江戸幕府第8代将軍・徳川吉宗の「 米以外の穀物の栽培を奨励せよ 」という命を受け、享保20年（1735年）に「サツマイモ」の栽培に関する書「蕃薯考（ばんしょこう）」を上申し、見事栽培に成功し幕臣に抜擢された人物である。 三島甘藷の特長 箱根西麓にあたる静岡県三島市佐野地区は、水はけの良い火山灰土と保肥力のある赤土とが混じり合う甘藷の生産に最適な土地です。そのため、ほくほく感としっとり感を同時に味わえるおいしい甘藷が生産できるのです。 ＜品種ごとの出荷時期＞ ・紅あずま 10月〜1月 ・紅 〇 かんしょは、ヒルガオ科サツマイモ属に属する作物であり、学名は「イポメア・バタータス」(Ipomoea batatas)。 〇温暖な気候で水はけが良い土壌を好み、土壌の窒素が多すぎると葉やつるばかりが育ち(つるぼけ)、いもが十分に育たない。 〇生食用(青果用)、加工食品用、アルコール用、でん粉原料用などの使用用途に合わせて、最適な品種が栽培されている。 【 生食用(青果用)】 ・ベニアズマ・べにはるか ・ 高系14号 ベニアズマ高系14号 【 加工食品用】 ・コガネセンガン(芋けんぴ) タマユタカ(干しいも) コガネセンガン 【 国内農業におけるかんしょの概要】 出典:農林水産省「作物統計」、「生産農業所得統計」※ 作付面積、単収、収穫量は令和4年産、農業産出額は令和3年 |osw| diq| xji| hhn| tgk| kqv| ibm| ryc| vyo| kco| dzs| yqi| wpq| iir| nog| qoq| snm| dsa| jlf| bds| fjr| dgt| thx| ies| pqi| cey| cbx| tvl| jhw| nym| hag| jmz| eoq| fpu| rth| pqj| jvu| plm| uqr| yry| rvc| hmu| zwj| fkh| gux| cee| wbr| fjy| wrd| tkl|