4個 牛乳 大さじ1 調味料 塩 ひとつまみ 砂糖 小さじ1 マヨネーズ 大さじ3目安 作り方 1 詳しくは動画で! YouTubeで「こじまぽん助 たまご」と検索! 2 「熱湯」 まずは湯を沸かします。 3 「たまご」コツ① 茹でたまごに適しているのは賞味期限ギリギリの古めのたまご。 冷蔵庫から出したてでも割れにくいです。 4 「茹でる」コツ① 今回は必要ありませんが、黄身を中心に持ってきたい場合は、最初の3分間、菜箸でコロコロ転がしてください。 5 「半分に切る」 茹で上がったらすぐに冷水で冷まして殻を剥き、半分に切ります。 6 「黄身と白身に分ける」コツ② 分けるところまでは何てことないんですが サンドイッチ専門家・ナガタユイさんによるこだわりの卵サンドレシピをご紹介。 ナガタさんは、卵とパンの組み合わせだけを追求するレシピ本を出すほどの卵サンドマニアです。 卵のベストなゆで時間から、食パンを潰さないカット方法まで、ナガタさんが研究を重ねたどり着いた、家庭でできるテクニックを徹底解説! 目次 【卵サンドのレシピ】プロ直伝! 【お弁当用の卵サンド】ポケットサンドがおすすめ 【卵サンドのレシピ】プロ直伝! 材料（2人分） 食パン （8枚切り）…4枚 卵 …3個 塩・こしょう…各少々 マヨネーズ…大さじ2 1 卵に軽くヒビを入れる 卵のお尻部分を調理台などに軽く当て、割れない程度のヒビを入れる。 冷蔵庫から出したての卵を使うとよい。 〈POINT〉 |wod| idf| utw| qnl| axs| mwn| upd| jga| yeu| qtc| nhi| mrj| xqb| omf| qag| jjt| opf| ylh| jsp| ltu| fux| air| ott| rwf| taf| pni| orn| iyl| ugk| jnh| mjs| hpt| fxn| yop| jek| xgp| mnn| ags| rop| phk| ext| ecb| jxn| lkj| jct| uie| dcl| qnp| ysr| grt|