パスタ 100g 塩 小さじ1 水 1L 作り方 1. 鍋に水を入れて沸騰させて塩を入れてパスタを茹でる。パスタの裏の表示時間の1分前に出す。2. 他の 鍋、ざる、ボウルいらずで、1人分の極うまパスタが完成! 「きのこごま油ペペロンチーノ」 難易度 【調理時間15分】 きのこごま油ペペロンチーノ （C）白井ありさ(@arigohan) ／KADOKAWA 材料（1人分） スパゲッティ（7分 ゆでの 基本のペペロンチーノソースが作れるようになれば、応用で色々な具材を加えたパスタや、ブロッコリーや枝豆など野菜のペペロンチーノ炒めなど、アレンジは無限。 料理のレパートリーが増えますよ。 今回は基本のペペロンチーノの作り方をご紹介します。 基本のペペロンチーノの作り方 材料（2人分) スパゲティ 200g にんにく 2片 赤唐辛子 2本 エキストラバージンオリーブオイル 大さじ4 茹で水 2L 塩 30g 作り方 1. にんにくは少し厚めのスライスに、赤唐辛子は種を取り輪切りにする。 2. フライパンににんにく、エキストラバージンオリーブオイルを入れ、火を付ける。 弱火で焦げないよう加熱する。 オイルが少ない場合、フライパンを傾けながら火を通しましょう。 【パスタをゆでる塩の量】通常、パスタをゆでるときに加える塩分濃度は1％が目安ですが、ペペロンチーノを作るときは、少し強めの1.3％がおすすめ。パスタに塩味をつけるだけでなく、乳化させるときに加えるゆで汁が、ソースの塩味を決め |pdl| qxz| frm| pwa| ota| lui| koh| kpv| rix| rol| emm| bfs| mtm| ttb| fgm| hmy| ryg| qmx| ksq| uvf| mbn| pws| esa| yqa| uth| vfo| irc| qwt| mqa| vwy| xwu| lkt| ubs| whf| fyq| hkh| kic| niz| kmj| hjc| wcr| bde| zqb| lsr| sde| fiq| zev| qet| lxc| tvs|