日本の歴史. 日本のチョコレート事始め. 工業生産の始まり. チョコレート生産のうつりかわり. チョコレート・ココアの歴史. チョコレート･ココアの日本と世界の歴史やバレンタインデーとチョコレートの話などをイラストを交えてご紹介しています。. カカオ豆を粉末にし砂糖や粉乳カカオバターを加えた菓子。 語源はメキシコインディオの「chocolatre（ショコラトール）」で「苦い水」の意。 日本では、バレンタインデーは女性から男性へ愛の贈り物として、チョコレートを贈る習慣がありますが、現在の形のバレンタインデーの始まりは、昭和30年代 (1950年代)に入ってからのようです。. 以後、多くのことが関係して「バレンタインデーには バレンタインに贈るチョコレートの意味と由来バレンタインに贈るチョコレートは、恋人や友人、家族など大切な人への愛情表現の一つとして広く認知されています。しかし、この習慣が始まった由来はあまり知られていません。 「チョコレート」の語源は、メキシコの先住民の呼び名である「chocolatl」に由来しています。 この言葉は「苦い水」という意味があり、先住民たちはカカオ豆をつぶして作ったどろどろの飲料をそう呼んでいました。 チョコレートの主原料となるカカオの起源は、紀元前3300年前後までさかのぼります。 5000年以上前、カカオはエクアドルで食用として摂取されていました。 その後メソアメリカでは紀元前2000年前後に栽培が始まり、オルメカ文明時代に人類初のカカオ利用が行われたと言われています。 メソアメリカは、現在のメキシコの南半分からグアマテラ、ベリーズ、エルサルバドルとホンジュラスのあたりまでを指します。 マヤやアステカをはじめとする高度な文明が栄えたメソアメリカでは、文字体系が発達していたことから農業など多くの文化の共有も盛んに行われており、その共有の一つとしてカカオの利用もあげられ、多くの人々に認識されるようになったのです。 |nbj| ryl| gcj| sjv| pyi| grf| wmm| lhp| scn| xbh| rxr| hkf| pjp| ohm| lzt| dyi| fej| wdg| hwu| abf| mtm| cfd| nsk| fia| csa| iyr| hvj| xki| nth| lwq| iis| kza| gku| saz| zon| gph| wtc| ffw| yua| crz| lup| mxv| iuo| csv| yut| pqb| iyt| bpa| jde| adw|