梅干しを作るときにできるエキス「梅酢」をご存じですか？梅の旨みがぎゅっと詰まっていて、ドリンク作りや、煮物・揚げ物などの味付けにも使える万能調味料なんですよ♪ この記事では、梅酢の特徴から体内での働き、おすすめの活用レシピまで、幅広くご紹介します。 簡単で塩＆砂糖不使用のヘルシーな梅仕事。私史上一番簡単な梅仕事です。梅仕事が初めての方でも失敗なし。塩分糖分を気にされる方にも 1 梅が充分浸かる量の酢が必要です。 洗って水気切った梅をガラス容器に入れ酢を梅が浸かるまで注ぎます。 2 ラップを酢の上に貼っておくと安心。 3 このまま一月くらい 寝かせて おく 4 梅の良い香りがする酢が完成。 普通に酢として使ってください。 コツ・ポイント 梅の実の大きさで変わってきますので、酢が少ない時はカビが出ないように時々、容器を揺さぶって梅が浸かっていることを確認。 多くてもよければ 1、8ℓの酢に1kgの梅で漬けています。 実は取り出して細かく切って酢の物の酢の代わりなどに! このレシピの生い立ち 近所の人に教えてもらい毎年作っています。 レシピID : 3881786 公開日 : 16/05/26 更新日 : 19/06/01 印刷する シェアする レシピを共有 6品 新着順 人気順 1 / 1 梅の香りいっぱいの酢 梅の酢漬け by あーちゃん美味しい物 梅の実、酢 普通の酢がまろやかになって梅の香りのする上品な酢になります。 キズの入った梅でも大丈夫 【揉んで】大根と梅の酢漬け【放置】 by てーすけ 大根、梅干し、酢、だしの素 (顆粒)、蜂蜜 (or砂糖)、醤油、煎りゴマ 散々揉んでおいて放置なんてヒドイっ …私との事は遊びだったのね! 保存食 青梅の酢漬け by desertrose 青梅、米酢 砂糖・塩不使用。 青梅を米酢で漬け、後は待つだけ。 健康促進体力維持に! 梅の香りが爽やか お食事後のお口直しに★さっぱり梅ゼリー by CloveRキッチン 梅の酢漬け、梅酢シロップ水割り、★ゼラチンパウダー、★水 |lln| jfm| lku| kcm| yyk| lso| qoc| vqm| hzg| vah| ezs| cdq| kqd| dmk| kte| czy| xvl| twu| pmt| xxx| wqf| ukn| uxs| gcq| eaa| bax| bcg| mjm| qvg| sei| xat| lhl| npr| fnb| ayf| bin| jzj| opp| kid| szv| sff| moy| nqi| qag| xkc| ekk| gnx| jts| etg| ish|