に ら 醤油
【材料】(作りやすい量) 醤油 100ml 昆布 5g ニラ 1束 (※材料はだいたいで大丈夫です) まずはニラをさっと水洗いして、土が付いていたらよく洗い流して、何度かぱぱっと刀みたいに振って水をきってしまいます。 洗うと香りが飛ぶという意見もあるそうですが、「香りが飛ぶくらいでちょうど良いのでは……」と思えるほど強い個性(香り)を持つ野菜ですから、私は構わず洗ってしまいます。 それを包丁でざく切りにします。 口に入るときのことを考えると、2〜3センチくらいが良いのかなと思いますが、大きすぎなければ適当で大丈夫です。 カットしたニラと昆布(容器に入る適当な大きさでよい)を容器に入れます。 うんしょうんしょ。
ニラ 1束 (100g) みりん 50ml ★醤油 150ml ★ごま油 小さじ2 鷹の爪 1本 作り方 1 みりんを火にかけ 煮切り みりんにする。 ニラは洗ってよく水気を拭き取り、包丁で刻む。 2 鷹の爪はヘタと種を取り除き、 煮切り みりんと醤油を合わせておく。 3 清潔な保存瓶に刻んだニラと鷹の爪を入れ②を注ぎ、胡麻油を回しかける。 2日後くらいから味が染みて美味しいです。 4 ニラ醤油の人気検索で1位になりました。 皆様ありがとうございます! 5 2018.11.13話題入りしました。 ありがとうございます 6 お豆腐はもちろん、目玉焼や納豆にかけたり、何にでも合います。 7 アツアツご飯に目玉焼きのせてどうぞ。 レシピID4098555 8 うどんにからめても美味しいです。
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