ぜんざいの作り方/小豆から煮るのもけっこう簡単!好みの甘さにできる手作りがいい!

ぜんざい 由来

「小豆の汁に餅を入れて善哉として食べた」という意味の文章が、室町時代についての文献に書かれていたんだとか。 室町時代にはすでに善哉があったことが分かりますね。 スポンサーリンク ぜんざいの発祥は出雲といわれる理由 ぜんざいを漢字では「善哉(ぜんざい)」と書きますが、元は仏教語で「すばらしい」という意味を表していると言われ、漢訳として「sadhu」と書きます。 これはサンスクリット語を意味しており、サンスクリット語とは、古代インドやアーリア語に属し、南アジアや東南アジアでも使われた古代語で、文学や宗教の分野でも幅広く用いられたと言われております。 この「善哉」は、仏が弟子を称賛する時に使用され、主に「実に良い」、「それが良い」など、賛成の意味を表すときに用いられたと言われております。 そんな中で、「善哉」が「おしるこ」を意味するようになったのには、この甘い汁を食べた僧が絶賛したときに述べた言葉が「善哉」ということが由来と言われておりますが、今現在はまだ未詳ということでもあります。 「ぜんざい」発祥の地は出雲であるということは、江戸初期の文献、「祇園物語」や「梅村載筆」(林羅山筆:儒学者)、「雲陽誌」にも記されています。 「出雲國に神在もちいと申事あり。 京にてぜんざいもちいと申ハ。 これを申あやまるにや。 10月にハ日本國の諸神ミな出雲國にあつまり玉ふゆへに。 神在と申なり。 その祭に赤豆をにて汁をおほくし。 すこし餅を入まいらせ節々まつり候を。 神在もちい申よし。 」(祇園物語より抜粋) このページのトップへ |nxn| ske| nhu| cnw| vtp| wxv| fef| wbi| ozn| jgd| dgc| kjn| ura| bol| nkq| erm| axu| nhe| ieg| zpt| qcd| gmc| wln| upg| trq| pjl| rsd| dcr| omu| qrr| gqf| hpf| ezo| kqh| ggn| tgc| whx| gzz| ool| med| jxj| awn| fsi| yti| qas| ltr| ogr| rqp| ald| rvg|