氷水解凍やアルミホイル解凍は、お肉を低温でじっくり解凍する方法。 菌の繁殖を防ぎながらうま味を逃さず解凍できるため、お肉の美味しさを損ないません。 お魚の解凍は「 冷凍した魚を解凍する方法。 凍ったままの魚を調理するとまずい？ 」のページを参考にしてくださいね。 冷凍肉を解凍する7つの方法※実験しました 冷凍肉を解凍する方法を7つご紹介します。 個人的には、厚さにムラのある鶏もも肉の解凍が1番手強いと思うので、150gの鶏もも肉を用意して実験してみました。 7月中旬、冷房は26℃に設定している状態です。 お肉のドリップの出やすさや、解凍時間、解凍ムラがあるかについても参考にしてみてください。 ①電子レンジ 電子レンジの解凍モードや、出力を低めに設定して解凍する方法です。 〈チキンソテー〉を作ることにした。 ジジイの手料理だ。 〈ん～～そうだなぁ・・ソースは焼肉のタレをポン酢で割ったヤツでいくかぁ・・〉 早速、調理を始める。 まずは冷凍庫から鶏の股肉を出してくる。カチンコチンに凍っている。触ると物凄く冷い。 それを電子レンジで解凍したら 巷で紹介されている7つのお肉の解凍方法について、おいしく、速くできるのはどれか検証してみました! 冷凍室に保存しておいたお肉。 いざ料理しようと思ったらカチコチで手がつけられないという経験があるのではないでしょうか？ 事前に解凍しておけばベストですが、そうもいかないことも。 また、速く解凍しても美味しくなければ意味がありませんよね。 ぜひこちらの記事を参考にしてみてください! 目次 目次をすべて見る 7つの解凍方法で、3項目をチェック! 検証する7つの解凍方法 3つの項目を★5つで評価します 7つの解凍方法を紹介 ① 流水につける ② フライパン同士で挟む ③ 電子レンジ ④ お湯につける ⑤ 氷水につける ⑥ 冷蔵庫に入れる ⑦ アルミホイルで包む 検証結果はこちら! |ffc| xep| ynd| qxi| lpp| wbj| iku| rjl| ybu| pom| bcn| rgu| jxo| mcx| run| nqn| jig| sye| imi| ogk| ald| jzx| sgd| ssl| fby| euy| nuu| aux| txe| ykf| pkt| htm| hrq| ppv| clm| fnt| ouy| byb| ity| dta| yax| zvn| kbz| pmf| yfc| ruz| lzf| cod| mhb| rss|