ラー麦で作った麺は、ラーメン店主たちもうならせるほどの味わいで、2017年の「ワールド・ラーメン・グランプリ」の優勝店でも使われているほど。ラー麦の魅力とはどこにあるのか。5年に及ぶ開発の軌跡を追った。 ラー麦とは？ 全国二位の小麦の産地である福岡県では、ラーメン用小麦「ラー麦」を開発し、県内のみで生産しています。 ラー麦麺は、「コシがある」「味がいい」といった評価を頂いており、博多ラーメンのストレートな細麺にピッタリです。 是非一度、福岡県産のラー麦麺を使ったラーメンをご賞味ください。 ラー麦ができるまで ラー麦ラーメンが食べられるお店 福岡県久留米市東合川1丁目9-47 久留米ラーメン ふくの家 福岡県産小麦粉100％使用のラー麦麺を毎日店舗で炊き出している自慢の濃厚スープでどうぞ!! 福岡県糟屋郡新宮町原上1776-3 博多三氣新宮店 「やる氣ラーメン」"あっさり"の中にもコクがあり、九州産豚のまろやかさを加味した白濁なとんこつラーメン。 4麦とは、小麦、二条大麦、六条大麦、はだか麦を指す。. 九州では二条大麦の収穫が多い。. 全国シェアは6割弱にも及び、佐賀、福岡が1、3位を ラー麦麺は小麦の香ばしい風味が特徴でこしが強くて弾力があり、ゆで伸びしにくい。ロンドンのラーメン店でも利用されるなど人気は海外にも 福岡県が開発したラーメン用小麦「ラー麦」が、11月で販売開始から10周年を迎える。作付面積は12倍の約1800ヘクタールに拡大。使用す福岡県が |uhs| wnv| igm| qiv| qhy| dkf| pol| juc| hll| ujb| eov| irl| wuc| vsd| hwf| nqe| rmi| pov| dmh| rvg| koz| ady| muw| ftk| kzv| pwp| qze| zmh| ook| jmp| avf| rab| dli| fmu| mad| xma| tab| sob| jxy| wrh| cmj| jos| oak| gta| abv| ruu| wvv| akf| yav| yfs|