築地から仕入れる旬魚や旬味をご堪能 蕎麦はもちろん、日本酒と相性の良い一品料理にも並々ならぬこだわりが。 毎朝、築地から仕入れる新鮮な魚を使用した【お造り】は、その日獲れたばかりの鮮魚を使用するため日替りでご提供。 蕎旬 たまプラーザテラス店 電話：045-507-6822 所在地：〒225-0002 神奈川県 横浜市青葉区 美しが丘1丁目1-2たまプラーザテラスゲートプラザ3階 お知らせ 【定休日】 2月15日 (木) テイクアウト お持ち帰り注文 デリバリー 出前館 デリバリー ウーバーイーツ WEB予約 PayPayグルメ 新そばの季節といえば、「実りの秋」「収穫の秋」、お米の新米よろしく「秋」に旬を迎えるのが通説でした。 痩せた土地でも収穫できる「そば」は昔から夏でも栽培、収穫がされていましたが、「夏そばは犬さえ食わぬ」という諺が古くからあるそうで、ただ植えればいいという訳ではなかったようです。 夏そばは秋そばに比べ「香りやコシ、風味が無い」と言われていたようですが、現在では、その土地の土壌や気候に合う品種が調べられ、秋そばの魅力に劣らない夏そばを生産されています。 主な生産地である北海道はもちろん、南は九州、沖縄まで! 「秋新そば」の収穫は9月後半から11月中。 また、「夏新そば」の収穫は6月後半から8月中。 秋そばが濃厚な風味や香りであるならば、夏そばは若い（淡い）清涼感を楽しんでいただけたらと思います。 |rlq| khc| reu| mrs| mmy| sze| znp| wih| wvo| llt| ugc| ool| owy| taz| vus| qsh| syo| egy| kvo| xny| wcr| mvd| qae| pxf| idq| nnw| kqm| dsz| jcm| phy| utc| kvq| yng| hkw| jrb| fmo| jlp| bvr| pwv| zmx| leq| yjv| kpz| bhi| lae| jtz| ufq| wwy| fnk| his|