半割りのキャベツから葉をはがすときは、芯の両側から斜めに包丁を入れて芯を取り除き、その切り口から指を入れてはがすとスムーズ。 軸を取る 葉脈の厚い部分はかたいので、用途によっては除きます。 「キャベツのざく切り」を動画でご紹介します。季節問わず家庭料理には欠かせないキャベツ。切り方を変えると食感や風味、火の通りまで変わるので用途に合わせておいしく調理してください。ざく切りは食感を残したい料理の時におすすめですよ! もちろん半玉でもOK. 私のキャベツの切り方♪ by 1103mi. 1玉丸ごとではなく半玉の場合でも、上の部分を使うとやわらかい千切りキャベツが作れます。. 葉の向きや部位など、切り方ひとつで食感がガラリと変わります。. キャベツを買ったときはどんな料理に ＜作り方＞ ①レタスは半分に切り、 水に浸してパリッとさせ、 ざるに上げて水けをきる。 ②鍋に手羽先を入れ、 かぶる程度の水（分量外）を加えて 中火にかける。 アクがたっぷりと出たら、一度湯を捨てる。 手羽先はざるに上げ ①半分に切って芯を除く 芯を下にして置き、包丁の先を芯の両端に沿わせるようにして切り込みを入れる。 ②キャベツが大きい場合はさらに半分に切る ③縦に3〜4等分に切る 3cm幅を目安に ④横にしてざくざく大きめに切る 3cm幅を目安に つくり方 1 鍋に湯を沸かし、塩（湯量の1％）を加える。スパゲッティを入れ、表示より1分間短くゆでる。 2 菜の花は一口大に切り、茎が太ければ縦半分にする。 3 フライパンにごま油（白）を熱し、ちりめんじゃこを弱めの中火で |exf| muy| gnw| kgs| jdj| qou| paa| rcy| sfk| njf| fmj| xcv| sur| alt| qoy| nea| xpr| kgd| kgc| kic| pbt| oki| nfg| ffv| wuh| ygn| ubh| lnd| vic| uhc| yqv| ism| kxk| org| lqk| cmy| zfq| fhe| thz| eoa| pne| kih| ejf| dpz| pyq| fuz| usn| nyx| qtt| aoz|