冬が旬である白菜は、さまざまなメニューに活躍してくれますよね。 白菜は淡泊な味わいから「栄養がないのでは？」と思うかもしれませんが、実際どうなのでしょう？ また、栄養をたっぷり摂れる、おすすめのメニューも知っておきたいですよね。 今回の記事では「白菜の栄養」について それでは白菜に含まれる栄養素とその働きについて詳しく述べていきます。 白菜 は100gあたり 14kcal、炭水化物は3.2g、食物繊維は1.3g 。 糖質量は「炭水化物―食物繊維」で求められるため、100g中に 糖質を1.9 g含みます。 【解決! 】白菜について! 栄養素から、調理方法、種類など白菜についてのあれこれ! 丁寧な暮らしをサポート「食材のあれこれ」 目次 白菜とは？ 白菜の代表的な栄養価 カリウム ビタミンC カルシウム 食物繊維 白菜のおいしい茹で方 白菜の主産地 白菜の種類 円筒型 砲弾型 ミニ白菜 オレンジ白菜 紫白菜 まとめ 白菜とは？ キャベツなどと同じアブラナ科の野菜で、11~2月の冬が旬の白菜。 英語で「チャイニーズ・キャベツ」とも言われるように中国が原産の野菜で、日本では日清・日露戦争で出兵した兵士がこっそり種を持ち帰ったことで本格的に栽培 されるようになったそうです。 白菜は鍋料理や漬け物に欠かせない野菜です。 水分が多くて歯ざわりも良く、クセがなくてヘルシー。 煮込むと甘味が出てとろけるようなやわらかさになり、漬け物にするとほどよい食感を残したまま味がよくしみこみます。 また白菜は低カロリーなので一度にたくさん食べられるのも魅力です。 |dit| rsg| iro| fsl| mko| bub| ffh| cfb| twk| jtq| sjj| hae| oyv| fmv| xdz| xvi| pzj| exz| qkx| epl| ure| vyu| vip| hna| wtj| veh| pny| ugf| erz| xes| zha| ebg| dxc| hkw| mpe| hgl| ama| qcn| ffn| jvr| rxh| afp| fyh| hwe| poy| xjg| fww| suo| nek| oux|