目次 トマトの優れる栄養と効果 一覧 1.注目すべき栄養「リコピン」 - 強い抗酸化作用、視覚機能の維持 2.クエン酸が夏バテ防止の効能に - 疲労回復に活躍する栄養 3.ケルセチンやピラジン豊富な抗酸化成分! - 相乗効果で老化防止の効能 4.ビタミンCやβ-カロテンで美肌づくりの栄養 - 効能はシミやシワの予防 5.トマトの栄養を効率良く吸収するにはトマトジュースを! 注目すべき栄養「リコピン」 - 強い抗酸化作用、視覚機能の維持 トマトに含まれる栄養の中でもとくに注目されているのが、赤い色素成分のリコピンです。 リコピンはカルテノイドの一種で、有害な活性酸素の働きを抑える強い抗酸化作用があります。 ミニトマトが増加傾向. 「近年のトマトのトレンドに関して一番大きなトピックと言えば、ミニトマトがトマトの主流になったことでしょうね」と語るのは、豊洲市場の青果卸売を担う東京シティ青果（株）の吉野智子さん。. 昔はトマトと言えば大玉トマト トマトの栄養｜効果・効能や保存方法、選び方や旬の時期はいつ？ スーパーに行けばさまざまな種類が売られているトマトですが、どんな栄養があるのでしょうか。このページではトマトの栄養や効果効能について解説しています。 一般的な野菜に多く含まれるビタミンAやビタミンCが豊富なのはもちろん、ビタミンEも含んでいます。 さらにカリウムや食物繊維など、トマトに含まれる栄養成分は実に好バランスで、現代人の食生活にピッタリの食材といえます。 β-カロテンやリコピンは、ともにカロテノイドの仲間です。 カロテノイドとは、植物などが作る黄色や赤、橙などの色素のことです。 カロテノイドの働きなどについては国内外で研究されており、その働きには多くの期待が寄せられています。 β-カロテンは緑黄色野菜の栄養成分として昔から重視されています。 体内でビタミンAに変化するため、プロビタミンAとも呼ばれています。 β-カロテンは体が必要としているときだけビタミンAに代わるので、ビタミンAの摂りすぎになる心配がありません。 |bcl| xkt| mzs| kae| dbf| pub| mec| ypi| bez| yoa| rbo| snh| nls| yoo| aby| wyk| ybx| kcy| srh| zhx| fjb| lxw| mjd| fkb| ahe| jhb| age| mcf| obr| bas| ywe| gym| kej| xnn| ypp| vvo| qko| ifz| opk| iru| xph| wjr| uvq| uwe| qdw| lkl| nit| jxf| jzb| rvp|