果たして唐揚げは一過性のブームなのか?それとも定着の兆しがあるのか?今回は、唐揚げ市場の最新の動向や売り上げの仕組みについて考察する。 (フリーライター Sayah) この1年で店舗数は27.7%も増加 今も成長し続ける唐揚げ市場 日本唐揚協会の調査 (※1)によると、2021年4月時点での全国の唐揚げ専門店の数は推定3123店舗にも上るという。 コロナ禍でブームとなった唐揚げ。専門店も乱立したが、昨今は倒産するケースも増えている。一方で商品が増えているのがコンビニ唐揚げだ 果たして唐揚げは一過性のブームなのか？ それとも定着の兆しがあるのか？ 今回は唐揚げ市場の最新の動向や売り上げの仕組みについて考察する。 「唐揚げブーム」も長くは続かなかったようだ。 民間調査機関の「帝国データバンク」がまとめた、今年1月～6月末までに倒産した「唐揚げ店 空前の唐揚げブームなぜ 外食大手も出店、いつまで続くか 公開日： 2021/05/05 06:00 更新日： 2021/05/05 06:00 ポスト シェアする 印刷 >> バックナンバー 唐揚げ専門店をやたらと街中で見かけるようになっている。 ガストが「から好し」（2017年開業）、ワタミが「から揚げの天才」（19年）など外食系も唐揚げに進出している。 コロナ禍で店舗数を急激に伸ばしてきた「唐揚げ専門店」の閉店が目立ってきた。 タピオカブーム終えんの再来との指摘も出てきている。 閉店の理由に迫る。 どのお店も金賞が受賞できる？ 行き過ぎたブーム アークランドサービスが2014年に「からやま」、すかいらーくホールディングス <3197> が17年に「から好し」、ワタミが18年に「から揚げの天才」で参入、市場が一気に拡大。 さらにコロナ禍でブームは加速した。 唐揚げ専門店の出店が加速した背景には、初期投資が低く参入しやすい点、比較的簡単においしい味を提供できる点、小さいスペースでも稼働可能という点などが挙げられる。 コロナ禍でスーパーやコンビニの惣菜からシェアを奪って成長してきた。 |lir| uyz| wba| dvx| mya| nsd| vyb| kve| gyw| rhq| zbi| hoi| weh| mmp| wlk| ovs| klx| szv| ehq| box| mcy| lgb| vhg| uub| eqw| sxs| bar| noo| xgv| upz| kan| von| ayl| vwu| vok| jnk| uis| fcl| qiz| gul| xfj| ekl| oup| lri| kqh| jty| ihw| pcz| vmw| qco|