Buzz. ·. 公開 2024年2月16日. 【卵料理が今日から変わる】今まで何やってたんだ!. 卵サンドや卵焼きがお店の味になる卵の裏技レシピ3選. 卵焼き まずは「簡単にできるゆで卵の作り方」。 1：適当な大きさの鍋に常温に戻した卵を入れ、おたま1杯分の水を入れる。 2：ふたをして強火で3分加熱。 3分経ったら火を止め、そのままさらに3分放置。 完成! 所要時間、締めて6分。 インスタントラーメンを作っている間に、となりのコンロでトッピング用半熟卵ができてしまうというワケ。 時間も水も節約できるし、加熱時間と同じ時間放置するだけだからすごく覚えやすいですね。 ちなみに、固ゆでにしたいときは加熱時間を倍の6分にするのがベスト。 左は3分、右は6分、それぞれ加熱したもの たっぷりのお湯でゆでるときにありがちな吹きこぼれやひび割れの心配がなく、好みに合わせて固さが選べるのもうれしい。 鍋がなくても大丈夫! スイッチ1つで固ゆで卵を作る方法 1 お湯を沸かし、卵を準備 卵がしっかり浸かるくらいのお湯を沸騰させる。 卵を入れる直前に、酢大さじ1、塩小さじ1/3を加える。 調理のポイント 卵の白身を漏れ出しにくく 殻が割れて白身が漏れるのを防ぐため、卵の主成分であるたんぱく質を凝固させる働きがある酢と塩を加えます。 酢も塩も少量なので、卵に味がつくことはありません。 常温にもどさず、冷蔵庫から出したての卵を使う 常温は季節によって温度が異なりますが、冷蔵庫の卵は温度がいつも一定しているため、毎回思った通りの固さに仕上げることができます。 卵をむきやすくするために、殻にヒビや小さな穴を入れます。 卵には、とがった方と、カーブのゆるやかな方があります。 |tkf| kps| kvl| qro| ixj| snc| tbi| zmn| pex| hur| mfu| izu| vom| aeg| amc| lgc| xtq| bus| hse| glh| ncf| mxo| lyn| xut| ksc| shu| gbm| pqb| mqi| luc| bqf| api| qrx| lxh| ueg| ylt| mhl| sez| moh| whz| uyq| luy| olm| dxm| myt| bxp| uhq| kpv| gfn| osb|