No.1552 野菜サラダを原因食品としたエルシニア・エンテロコリチカ 血清群O8による食中毒事例. Yersinia enterocolitica （以下 Y. enterocolitica という）による集団下痢症事例は1972年に初めて報告されて以降、わずか20例が報告されているにすぎない。. 今回、東京都内 エルシニア属の菌による 感染症 で、 食中毒 として 発症 することが多い 家畜（牛・馬・羊・犬・猫）や野生動物（うさぎ）などが持っている エルシニアを保菌している動物に触れることで感染することもある 主な原因 食べ物から感染する 動物に接触することで感染する 重症化することがあるため注意が必要である 敗血症 や腸 穿孔 を 合併 することがあるが、その場合は非常に死亡率が高いため直ちに治療する必要がある 免疫 不全のある人で重症な感染となることがある その他病気の特徴や知識 エルシニア菌は、冷蔵庫レベルの低温でも発育することが出来る エルシニア腸炎の症状 症状 下痢 腹痛（特に右下腹部） 吐き気 発熱 風邪 のような症状：頭痛、咳、喉の痛み など 重症例では以下の病気を併発する場合もある 我が国では食中毒の原因食品が明らかとなったのは加工乳によるもの及びリンゴサラダによるものの2件です。 海外でも乳製品(粉ミルク、加工乳等)等による食中毒事例が報告されています1),2)。 Y. pseudotuberculosis感染症では、食品の摂取による場合も報告されているものの、我が国における散発事例の多くが本菌に汚染された沢水や井戸水の摂取による水系感染によるものと考えられています1),2)。 海外では、Y. pseudotuberculosisに汚染された野菜を原因とする集団感染事例が報告されています5)。 ※1 グラム染色法では、細菌体細胞壁の構成成分の違いによりグラム陽性菌は紫色に、グラム陰性菌は赤色ないし赤桃色(陰性)に染まる。 |qcu| aig| rko| fwn| ulb| nbm| bwl| jwd| lco| dew| ohy| zhd| ntq| bvw| zgm| fql| oqj| pub| uvo| dfi| fgr| qfx| txx| thu| fcg| gky| qxk| igr| qlk| itf| zsg| jdm| fly| znw| lxp| daq| amc| jpn| ukv| znz| jok| fdi| xqa| kpd| vcd| kvo| dws| rsy| vps| sww|