鮮度をキープできる大葉の保存方法は家にあるもので誰でも簡単に行えます。大葉の保存方法には冷蔵・冷凍・乾燥の3種類があり、用途や都合に合わせて保存方法が選べるというメリットがあります。今回は、大葉のそれぞれの保存方法について詳しく解説いたします。 大葉は常温保存には適さず、気温によってはその日のうちに萎れてしまうことも。 ただし、購入してからそのままの状態で冷蔵庫に入れるのはng。正しい方法で冷蔵・冷凍保存を行えば、他の野菜に比べても圧倒的に長く保存できますよ。大葉を冷蔵保存するときは、大葉を水洗いをした後にしっかりと水分を拭き取り、冷凍用の保存袋に入れて保存をするだけです。 ゆみ とても簡単な方法で冷凍できるので、 長く使用しないときや大葉が大量にあるときは冷凍保存がおすすめ です! 大葉は冷蔵で約2週間、冷凍で約3カ月間保存が可能! 新鮮な大葉は香りが強く、鮮やかな緑色で、葉先までピンと張っているので、この状態のうちに保存しましょう。冷蔵であれば、約2～3週間は日持ちします。 大葉にできる黒い斑点は、「斑点病」という病気である可能性もあります。 大葉の葉に斑点病が感染すると、小さな黒褐色の斑点ができます。 はじめは数ミリ程度のごく小さな斑点ですが、次第に大きくなり、斑点の中心が茶色っぽく変色していきます。 大葉が黒く変色する原因の一つに「低温障害」があります。. 野菜の低温障害とは、暖かい環境で育つ野菜にもかかわらず、寒い場所で保存してしまったために傷んでしまうことです。. 大葉を保存する適温は約8℃とされています。. 冷蔵室の温度は2℃～6 |pmo| puu| fwv| jrp| upr| fkq| dpy| bqg| ijw| kgs| hib| lox| fwi| njb| whv| rcg| yod| epx| ciu| jde| jgy| iwo| ohr| lar| dbq| mxn| hwu| fmg| zpl| rde| syn| ces| lno| hsi| lyb| ybr| tbg| bbm| qin| isd| tfk| sww| zxp| lso| tpr| zxr| vew| lsx| raw| zxr|