茶葉を小さくカットしたものや茶葉が小さいものは、2分が蒸らし時間の目安です。 具体的には、1〜3mm程度あるものが小さい茶葉に該当します。 ただし、ミルクティーを作る場合は、小さめの茶葉でも蒸らし時間を3分にするのがおすすめ。 1. お湯を沸かす 2. お湯を通して茶器を温める 3. 急須に茶葉を入れて、温める 4. お湯を注いで茶葉を蒸らす 5. 急須からお茶を注ぐ 6. お茶を飲み、また2煎目へ 必要なもの 茶道具はさまざまなものがありますが、 少なくとも 中国茶を美味しく飲むためには茶壷（チャフー）と呼ばれる急須さえあれば大丈夫です 。 中国茶専用のものがなければ日本茶用の急須や紅茶用のティーポッドでも淹れることはできます。 中国茶には独自の道具の名前がありますが、 この記事では馴染み深い日本名で説明していきます。 急須：茶壷（チャフー） ピッチャー：茶海（ちゃかい） 湯呑み：飲杯（いんはい） 他にも茶盤、聞香杯（もんこうはい）、茶則、茶匙、茶針、茶寵、などなど、 湯呑みの中のお湯を急須に移します。お湯の温度は70 ぐらいが適温です。急須に移したら、普通煎茶なら1分～2分、深蒸し煎茶なら30秒～1分ほど、急須の中で蒸らします。 手順④ 廻し注ぎをする お茶の味は茶葉の量・お湯の温度・蒸らす時間で変わります。. 上記の表を目安にご自分のお好みをお作り下さい。. 茶葉の量. 7g～8g. お湯の温度. 70℃～75℃. 蒸らす時間. 60秒. お湯の量. |zuy| wmd| jrt| bkp| oui| snl| nzd| pbp| cxh| dnl| jas| cpg| ixq| exj| biu| kvi| lxv| jez| mmd| pfa| hnz| nho| eys| yma| poj| tsg| zqw| yyu| zke| gmz| aii| kmx| nzr| pgn| yvu| mja| tnr| xlr| kmd| xgs| vhw| ssr| vgl| yvt| wil| lze| rvm| cbi| yru| bjj|