ブダイ 種類
ブダイの種類は? 毒性のある個体も? ①アオブダイ ②ナンヨウブダイ ③イロブダイ ブダイの食べ方・調理法のおすすめは? ①刺身【捌き方を解説】 刺身以外でブダイに合う調理法・料理 ブダイのレシピのおすすめは? ①ブダイの煮つけ ②ブダイのしゃぶしゃぶ ③ブダイの唐揚げ ブダイを食べてみよう ブダイとはどんな魚? 釣りをする人はブダイを見かけたことがある人もいるかもしれませんが、一般的にはブダイはあまり知られておらず、食べたことがない人の方が多いでしょう。 ここではブダイの特徴や名前の由来、値段やどんな味がするのかも含めて詳しく紹介します。 ブダイの生態・生息地など特徴 ブダイはスズキ目ベラ亜目ブダイ科に分類され、温かくて浅い海底に生息しています。
ブダイ科 ( 学名 : Scaridae )は、 スズキ目 ベラ亜目 に所属する 魚類 の分類群の一つ。 ブダイ ・ アオブダイ など10属88種が属する [1] 。 分布・生態 すべて 海水魚 で、 大西洋 ・ インド洋 ・ 太平洋 など世界の 熱帯 ・ 亜熱帯 域に広く分布する [1] 。 同じ ベラ亜目 に属する ベラ科 などと並び、 サンゴ礁 魚類の代表的なグループの一つである。 近縁のベラ類が 肉食性 であるのに対し、本科魚類は一般に 草食性 で、死んだ サンゴ に付着した 藻類 を削り取るように摂食する [1] [2] 。 ブダイ類は 胃 をもたず、齧りとったサンゴを発達した 咽頭歯 で細かくすりつぶすことで、藻類のみを効率よく摂取している [3] [4] 。
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