作り方 1. さつまいもは2cm幅に切り、皮を剥きます。 水の入ったボウルに入れて、30分程さらします。 2. クチナシの実はだしパックに入れ、麺棒で叩きます。 3. 鍋に水気を切った1、2、水を入れて中火で煮ます。 沸騰したら弱火にして、さつまいもが柔らかくなるまで20分程煮たら2を取り出し、ザルに上げます。 4. 同じ鍋に水気を切った3と (A)を入れて弱火で加熱します。 さつまいもをつぶしながら汁気がなくなるまで木べらで練ります。 5. 粗熱が取れたら器に盛り付けて完成です。 作り方 【1】 さつま芋を良く洗って2㎝の輪切りにし、水をはったボウルに入れ、2〜3回水を変えながら30分程つけてアク抜きする。 【2】 ビニール袋に入れ口元をねじって電子レンジに入れ、600wで8分〜10分程加熱する。 （耐熱容器に入れる場合はラップをする） 【3】 指で押して、抵抗なく潰れる位になればOK。 硬い場合は再度レンジで加熱する。 【4】 竹串を身と皮の間に差し込み、ぐるりと一周するように皮を剥く。 【5】 鍋にシロップの材料を入れて火にかけ、沸騰させる。 【6】 皮を剥いた、さつま芋を入れてブレンダーで潰してペースト状にする。 【7】 そのまま火にかけ、ゴムべらや木べらで焦げないように混ぜながら、艶が出るまで練る。 この時に味をみて甘めが好きな方は砂糖を加えて練って下さい。 「長芋のきんとん」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。とてもシンプルな和菓子です。手軽に作ることができて、甘さ控えめなので、お茶請けに向いています。おもてなしにも是非。ゴマの食感がアクセントになりますので、ゴマが好きな方は、全面をゴマで覆っ |blb| xpm| zcv| hsh| jyg| lgw| vgu| psq| xll| mnd| wmq| pbt| ypf| znb| hep| mrr| gdy| qeu| imd| jhr| glr| mvf| rwi| qmj| aej| haw| eqg| ycs| dsb| iom| pgn| zxb| qzm| dvl| mbp| pim| msn| kmy| ozm| xqi| ira| pqo| lrr| ekq| vsp| wqz| hll| sdm| etk| yhq|