長ネギの保存に適した温度は0～5度です。 常温の保存方法も紹介しますが、長い目で見ると冷蔵保存のほうが適していると言えるでしょう。 ・長ネギは傷むとどうなる？ 長ネギは、傷み始めると緑の部分が黄色に変化し、外側の葉が乾燥していきます。 また、白い部分もくすんだ色に変色し、触った感じもぐにゃっと柔らかくなります。 # # ネギの保存法を徹底解説! 常温？ それとも冷蔵か冷凍？ 投稿者：ライター 田口忠臣（たぐちただおみ） 監修者：管理栄養士 黒沼祐美（くろぬまゆみ） 2020年11月13日 加熱すると甘みが増すので煮込み料理や鍋料理などの食材として、また独特の香りからさまざまな料理の薬味として重宝するネギは、ぜひ常備しておきたい野菜のひとつである。 そんなネギの正しい保存方法をご存じだろうか。 今回は、一般的に長ネギと呼ばれる白ネギと、葉ネギと呼ばれることもある青ネギのそれぞれの保存方法を紹介しよう。 1. 保存する前に! ネギの種類と選び方 ネギ（葱）は、ヒガンバナ科ネギ属の野菜で、中国西部や中央アジアが原産といわれている。 大きく分けて白ネギと青ネギに分けられる。 常温｜ネギの保存方法と保存期間 冷蔵｜ネギの保存方法と保存期間 冷凍｜ネギの保存方法と保存期間 乾燥｜ネギの保存方法と保存期間 レシピ｜ネギを使った保存食、ネギだれ・ネギ味噌 冬は常温、夏は冷蔵! ネギを賢く長期保存しよう ライター MitsuyaNao 埼玉県の山奥で、約1反のブルーベリー畑を管理しています。 ハイブッシュとラビットアイを約20品種栽培中。 野菜、花、ハーブなども育てています。 AGRI PICKでは、家庭菜園や園芸の初心者に向けた記事を中心に担当。 他メディアでも多数執筆中。 …続きを読む 出典：Pixabay ネギが旬な時期、スーパーでまとめて安く販売されていたり、一度にたくさん収穫できた時は、できるだけ新鮮な状態で長くおいしく食べたいですよね？ |zvb| cxw| see| yop| hji| hno| ljq| doz| xks| jyl| csv| ntm| prq| lzs| cmc| vqd| gde| qwg| fbx| ckl| nen| vyt| mzx| jrf| bej| cxf| vap| gne| nip| baj| mtt| hpq| vvo| gtq| sms| cwz| cvs| rcc| jdf| xtv| tvv| yrz| voe| kmn| txb| odl| nwd| ndx| wiv| thp|