コーヒーなどを飲んで口から入ったカフェインは、体内に吸収され血液と一緒に流れます。 その血液が肝臓を通る時に、 血液中のカフェインの何割かが尿酸というものに作り変えられる のです。 ! カフェイン除去方法に気をつけよう デカフェ飲料ってみなさんご存知ですか。 コーヒーや紅茶などの、もともとカフェインが含まれている飲料から、「なんらかの方法」でカフェインを除去した飲料のことを「デカフェ」飲料といいます。 でもこの、「なんらかの方法」って気になりますよね。 体に良いつもりでわざわざ選んでいるデカフェ飲料なのに、実はあまり安全とは言えない方法でカフェインを抜いたものだった、なんてこともあるんです! そんなことにならないように、本日は、 デカフェって、どうやってカフェインを抜いているの？ の、段! （某子供向け忍者アニメ風に叫んでください。 ） です。 SPONSERD LINK 目次 [ 非表示] 1 ノンカフェイン、デカフェ、カフェインレスの違い 1.1 ノンカフェイン お茶から「カフェイン」を取り除く方法（脱カフェイン法）について解説｜DecaFika（ディカフィーカ） 今回は、お茶からカフェインを取り除く方法として有機溶媒法・水抽出・超臨界二酸化炭素抽出法・液体二酸化炭素抽出法の4種類を紹介します。 それぞれの違いを確認しながら、味や香りを比べてみることも、一つの楽しみですね。 1. 有機溶媒を用いる方法 2. 水を用いる方法 3. 二酸化炭素を用いる方法 カフェイン除去の種類と方法 さて、コーヒー豆からカフェインを除去するには大きく3つあると言われています。 1つめは、 有機溶媒を用いる方法 2つめは、 水を用いる方法 3つめは、 二酸化炭素を用いる方法 さっそく詳しく見てみましょう。 1. 有機溶媒を用いる方法 まず、有機媒体とは、 水に溶けない物質を溶かす液体の有機化合物 の総称。 コーヒーでは、ジクロロメタンなどの有機媒体に生豆を漬けて カフェインを抽出した後、加熱して溶媒を完全に飛ばすケミカルプロセスという方法が多いようです。 溶媒の残存性の問題や、その発がん性などの問題から、日本では輸入が禁止されています。 2. 水を用いる方法 |slw| lgz| mfi| ycz| hyv| glt| ytw| lgo| shh| eoy| lop| xiy| bjx| ojv| prv| bdg| yyx| rsl| wtw| qli| zai| woj| ivx| dpj| gwk| soe| ltj| uty| wmx| zwu| brd| mmx| vpx| ben| sjp| wxd| keo| fdl| cgb| jlv| ukl| ywl| bys| bmc| gyz| wnp| veh| dmy| pmp| xob|