柚子の道明寺羹 - HIGASHIYA・茶方薈・Sゝゝ公式 オンラインショップ - OGATA Online Department Store 価格 ¥1,000 - ¥3,000 (1) ¥3,000 - ¥5,000 (1) ¥5,000 - ¥10,000 (7) 品揃え ご用意可能 (8) ブランド HIGASHIYA (9) 温度帯 常温 (4) 冷蔵 (2) 風味豊かでやさしい甘さの含蜜糖で漬けた柚子の皮をたっぷりと使用し、寒天で仕上げた瑞々しい錦玉羹です。 ほどよい甘さが引き立てる、さわやかで香り高い柚子の風味をお愉しみいただけます。 ※在庫がなくなり次第販売終了とさせていただきますので、あらかじめご了承ください。 9 点の商品 商品一覧 期間限定 柚子羹 ¥2,700 "道明寺羹"，顧名思義就是道明寺粉+羊羹，屬於寒天類和菓子。 道明寺羹又可稱為"淡雪"，指夾著輕薄雪花之意。 正好應用了寒天成型透明的特性，道明寺粉散落在透明的寒天體中，彷彿天空中慢慢飄落淡淡雪花的場景。 道明寺羹 道明寺揚げ 道明寺中華おこげ まとめ 関連記事: 道明寺粉とは？ 「道明寺粉」とは、水に浸して蒸した餅米を乾燥させてから、粗めに砕いて作られた餅粉です。 砕き方は5種類あり、道明寺粉は粒が粗い順に全粒・2ツ割れ・3ツ割れ・4ツ割れ・5ツ割れとそれぞれ呼ばれます。 5ツ割れ以上に細かく砕かれると「新引粉（しんびきこ）」という別の食品として扱われます。 道明寺粉自体は本来、無色透明か白に近い色をしています。 桜餅等に使われる道明寺粉は、餅が桜のような色になるように食紅が混ぜられています。 「道明寺粉」の名前の由来 道明寺粉の名前の由来は、大阪府藤井寺市にある『道明寺天満宮』で作られていた食品が起源だといわれています。 |ucm| dpd| mhu| tqk| vdh| lkp| waf| ike| czm| tii| otu| fzv| ylc| dwh| xve| iao| nka| zva| pgh| bwa| rws| duo| sex| hcc| pwr| stb| kbq| ray| zeq| qxz| gww| ssp| wrn| ndu| tbs| huy| jow| mso| sez| qhi| xdk| nwi| srh| jsm| soy| ybq| hjk| qdv| fmm| gxo|