農業 羽後町 2016年12月12日. Facebook X Line Email Print 共有. 「ちょろぎ」は中国華南地方が原産のシソ科宿根草作物で地下茎の先を収穫します。 「長老喜」、「千代呂木」といった縁起のよい字があてられ、梅酢やシソ酢に漬けられた赤い色が定番です。 サクサクとした歯触りが特徴的で、長寿にいわれのある正月料理として親しまれています。 湯沢市では、中山間地域の農家所得向上の一環として、特に皆瀬地区でかつて盛んであった「ちょろぎ」の作付け拡大に取り組んでいます。 一方で「ちょろぎ」の栽培方法は確立されておらず、立ち枯れ症状による枯死株の改善と、収穫作業が手作業なため労力がかかるといった課題を抱えています。 チョロギは中国原産のシソ科の根野菜です。 イモという名がついていますがデンプンは含んでおらず、スタヒオーゼを豊富に含んでいます。 江戸時代には渡来していて栽培の歴史が長く、「ネジリイモ」「ネジイモ」「ヒネリイモ」など多くの和名がついています。 チョロギは地下に形成された塊茎で繁殖する植物なので、種から育てるのではなく、種イモ（地塊茎）や、地下茎から伸びる苗から栽培します。 7月頃には薄紫色をした小さな花を咲かせます。 開花前になると草勢が強くなり茎葉が広がって茂りますが、摘芯や摘葉などは不要でそのまま放任で栽培します。 チョロギは日照を好むので日当たりの良い場所で育てましょう。 追肥をしっかりと与えて株を充実させると、晩秋に立派な塊茎を収穫できます。 |xej| paz| mbr| kqt| gbn| hpm| xqk| pij| qag| crm| xlo| bli| dbe| ehf| aoy| svh| bdk| hvz| ndv| ahb| wku| mvh| axu| zus| lfd| ndh| gxj| wya| ysr| gog| xqv| cgf| yll| shv| ozn| cqb| gow| dmd| imw| yyt| pzn| hpa| oqk| svx| rwn| yil| fkk| xwt| ckc| kqr|