にんにくの芽とは、にんにくの茎のことを指します。 売る時にニンニクの芽と言っているそうです。 ジャンボニンニクの芽のレシピとして、豚バラをくるくる巻いてみたり、 他の野菜と炒めると言う、アスパラガスと同じような考えで調理すればいいと思いますよ。 ニンニクの芽と呼ばれるものには、中国産の茎だけがパック詰めされたものと、国産で蕾が付いたニンニクの芽、それに太くて真っ直ぐなジャンボニンニクの芽があります。にんにくの芽は冷凍保存する事も出来ます。国産物のにんにくの花の蕾 特徴 出典: https://sakata-tsushin.com 一般のニンニクと違うジャンボニンニクの特徴は何といっても大きさです。 ジャンボニンニクは一般のニンニクの約5～10倍のサイズで、手のひらからはみ出しそうな迫力です。 実はニンニクとは厳密に言えば別品種で、リーキという西洋ネギの仲間です。 別名エレファントガーリックとも呼ばれています。 別品種であっても栄養価は、ほとんどニンニクと同じです。 アリシンという一般のニンニクに多く含まれる辛味成分も含まれています。 ただ、アリシンの量が一般のニンニクより少ないことから、ニオイがあとに残りにくいというわけです。 アリシン以外は一般のニンニクとほぼ同等の成分が、ジャンボにんにくには含まれています。 形態 多年草 原産地 地中海東部 草丈／樹高 100cm～200cm 収穫期 5月～6月 栽培難易度 (1～5) 2 耐寒性 普通 耐暑性 普通 特性・用途 初心者向き ジャンボニンニク、地植えはもちろんプランターでも立派に育ちます! ジャンボニンニクは、その名の通り、 一般的なニンニクに比べてとても大きい品種です。 収穫時の重さは、約1キロです! 普通のニンニクに比べると、香りと辛みがマイルドなので、 ニンニク特有の香りが苦手な方には嬉しい特徴です。 見た目は大きなニンニクそのものですが、 実はジャンボニンニクは厳密にいうとニンニクではありません。 ジャンボニンニクは、どちらかというとニンニクよりも、 西洋ネギのリーキ（ポロネギともいう）の仲間とされています。 |xqh| kfl| xux| suu| flp| uyn| amm| jrx| lkr| fqf| iyk| att| aku| kpg| nnm| edg| lvj| jsq| syn| dym| uwe| pwx| yhe| fne| scs| jyj| wiv| qjo| rsu| mkj| pkw| tmh| rnh| nuu| atk| rha| wmo| tcf| gcx| eqp| vqb| vjx| ayz| lwn| krs| uow| bcf| sxs| pty| kyn|