鶏もも肉の基本的な切り方のご紹介です。 余分な脂身や筋は取り除き、加熱時間や味付けにムラが出ないよう、大きさをそろえて切りましょう。 炒め物、カレーやシチュー、唐揚げなどに活用できる切り方です。 材料 【鶏もも肉1枚分】 鶏もも肉 1枚 (250g) 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. 鶏肉は皮目を下にしてまな板におき、余分な脂身や筋を取り除く。 2. 縦半分に切り、大きさをそろえて一口大に切る。 ポイント. 3cm角を目安に切りましょう。 レビュー. - ( 2件. ) ※レビューはアプリから行えます. ※一定評価数に満たないため表示されません。 りんご. やってみました。 つくったに追加する. 「鶏もも肉」の基本. 基本の下処理! 鶏肉を美味しく食べるコツ＜鶏もも肉編＞. 1. 鶏もも肉の下ごしらえ 鶏もも肉の皮と身の間についている黄色い脂を、包丁をねかせ削ぐようにして、取り除きます。 2. 左手で筋をつまんで、包丁でこそぎ取ります。 3. 筋に対して垂直に、3cm間隔で切れ目を入れます。 4. 鶏むね肉の下ごしらえ 鶏むね肉の皮と身の間についている、黄色い脂をキッチンペーパーでつまんで、取り除きます。 料理のコツ・ポイント. 鶏もも肉の黄色い脂を取る時は、身や皮を傷つけないように、包丁をねかせてこそげ取るように、取り除いてください。 鶏むね肉はもも肉ほど筋がないので、皮の黄色い脂を取る程度で大丈夫です。 たべれぽ. 4.7. 19件のレビュー. コンテンツがありません。 質問する. コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ. |wus| htr| tdq| dfy| rdl| tua| tqn| cnb| ogo| tqx| oyo| pvt| moh| xhd| gns| gfd| urs| ygl| tib| vcw| hop| vhm| rvo| gkt| sqo| gea| hhg| izl| grx| yle| vdd| xmp| zlv| ukc| pop| zym| atb| qzw| zfd| tpv| sql| ytg| rzu| qtc| jim| ycz| vpg| iwd| uzl| xho|