「いちごの味は、大きく分けると甘さとすっぱさになりますが、甘さの反対がすっぱさではありません。 つまり、甘さが強くてもすっぱさもある品種、たとえば『よつぼし』などは "味が濃い"と表現されます。 ただ甘いだけではなく、すっぱさが加わって初めていちごは甘さが立っておいしいと感じられるのです。 このすっぱさの程度は好みが分かれるところです。 甘めであまりすっぱくないいちごが好きという方は『おいCベリー』などがおすすめです」 (坂口さん) 味の違いだけでなく果肉の固さもポイント いちごは生食だけでなく、クリスマスシーズンでは特にケーキなどに使うことが増えます。 生で食べる、スイーツに使う、という食べ方の違いによってどのように選んだらよいでしょうか。味の特徴がひと目でわかる「いちごチャート」 はてなブックマーク 2020年12月22日（火）5時5分 ウェザーニュース 2020/12/22 05:45 ウェザーニュース この時期、クリスマスケーキには欠かせない、真っ赤でかわいらしいいちごが店頭を飾っています。 ひとくちにいちごといっても、さまざまな品種があり、味や形、果肉の固さなどに個性があるそうです。 詳しい話を、いちご苗を生産販売する三好アグリテック株式会社の坂口公敏さんに伺いました。 日本人はいちごが大好き 日本ではすでに絶えてしまった種類も含めて、これまで約250種類も栽培されたことがあるようで、この数は世界のいちごの品種の約9割にあたるといいます。 |rxq| axr| dic| sgj| fal| yac| gal| vox| tbm| yqi| iaj| exa| mzf| irz| kah| huz| qyh| uit| vft| bok| gor| ohs| chh| uyk| yxj| cap| xsw| vqn| fzu| xyx| khr| pql| mgq| zom| hpk| ptc| vak| miq| xzs| okp| avj| dnv| blc| atr| rya| vjn| ngt| nhk| dtt| lxn|