ホタルイカ の 干物
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ホタルイカの乾物(素干し) 素干しは炙って食べると 香り が出て、 身も少し柔らかくなる のでおすすめです。 ですが、ホタルイカの足は 焦げやすい ので、火に近づけすぎないように炙ってください。
ホタルイカ 干物 のレシピ 4品 新着順 人気順 1 / 1 珍味三種盛り by ☆minami ししゃも、ホタルイカの干物、からすみ、大根 (薄切り)、かいわれ菜 珍味をいただいたので、それぞれを美味しく頂きたくて、盛付けました★ お正月など、おせ 味で勝負! ホタルイカ炊き込み弁当! by horseland 米、ホタルイカ干物(生も同じ分量)、醤油、日本酒、塩、ウインナー、冷凍焼売、ブロッコ ホタルイカの旨みタップリ! 干物がない場合生ホタルイカの軟骨と内臓を取って炊き込みして エゴマのごはんどろぼう by 半魚人の台所 エゴマか大葉、しょうが、ニンニク、青唐辛子、ミョウガ、ホタルイカの干物か沖漬け、しょ
富山 湾で捕れたほたるいかをシンプルに素干しにした郷土珍味ですが、そのうまさと言ったら1つ食べたら病みつきになり、次から次へ手を伸ばしてしまうほどかなり中毒性の高い珍味なのだとか……。 酒のつまみにほたるいかは至極の一品 ほたるいかの中毒性、その理由はかめばかむほど味の出るほたるいかの自然な美味しさと、何といっても酒のつまみとして最高にもってこいの塩気と味わい。 さらにワタの部分をライターで炙れば、中からトロッとした苦みと香りのあるワタが出てきてそのうまさが何倍にもなるのです。 気づけば誰もがほたるいか中毒者になってしまいそう。 酒好きの私としてはそんなアブナイ珍味があると聞いて黙っているわけにはいかないと、早速購入することにしました。
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