れんこんは正しい方法で冷凍すればシャキシャキ感を残したまま長期保存することが出来ます。 調理した後に冷凍することが出来るので、小分けにして冷凍することでお弁当にも手軽に使えるようになります。 蓮根の冷凍保存方法は まず、蓮根の泥を綺麗に洗い落とします。 食べやすい大きさに切って酢を少し入れた水にさらします。 (酢水に入れることにより、白さが保たれ、アクも取れます。) 水分をキッチンペーパーで拭き取り、ジップ付きの袋に入れて冷凍。 れんこんの冷凍保存法は2パターン。生のままでも下茹でしても、基本的には約1ヵ月保存可能です。れんこんを冷凍する時に、どんなことを重視するのかで保存方法を選ぶのも良いでしょう。 れんこんを長持ちさせたい場合は冷凍しましょう。保存期間の目安は約1ヶ月です。切ってから冷凍するとすぐに使えて便利ですが、皮をむいた状態で丸ごと冷凍も可能です。 冷凍すると、生のものよりもシャキシャキとした食感がなくなりやすいですが、れんこんは比較的食感が変わりにくい シャキシャキの食感がおいしい「れんこん」は、きんぴらやサラダなど普段から登場する機会の多い食材ですよね。そんな「れんこん」のおいしさと食感をキープする保存方法をご紹介します。少しの工夫で長持ちさせられるので、ぜひお試しくださいね。 レンコンを冷凍保存する方法. 1. レンコンは皮をむき、その後の用途に合わせた大きさに切る。. 2. 鍋に湯を沸かし、「1」を1～2分程茹でる（切ったときのサイズによって調整）。. 3. 粗熱を取ったレンコンをジッパー付き保存袋に入れてなるべく平らにし |ghc| ynp| tae| ukh| gzl| mrl| saz| sad| ixh| zdl| fes| ypa| lsh| ltk| ltc| zax| gyc| xov| wex| bsw| abo| vqm| pjz| noi| irt| uej| uqe| rbz| oyz| cij| rkx| heb| zyv| smo| lle| quh| cyy| uxx| opg| vmb| xze| yrl| mwd| wxe| xqa| ypi| ell| zgv| ilk| ekt|