TOP 一般的分類：魚類 ヒラメ ヒラメ ヒラメ Scientific Name ／ Paralichthys olivaceus (Temminck and Schlegel, 1846) シェア 1m前後になる。 ヒラメは表が左、裏側が右側になる。 当然左側だけを表にして泳いでいることになる。 口が大きく、目は左側についている。 背鰭、尻鰭が非常に長く、身体全体を縁取っている。 全関連コラム 郷土料理 長崎県平戸きりごみ メインページ 旧ページへ 珍魚度・珍しさ ★★ 少し努力すれば手に入る 魚貝の物知り度 ★ 知らなきゃ恥 食べ物としての重要度 ★★★ 一般的（流通量は普通） 味の評価度 ★★★★★ 究極の美味 分類 ヒラメといえば、高級な魚というイメージがあります。 確かに美味しい魚なのは間違いありませんが、真鯛とか金目鯛などに比べると華やかさがなく、味の面ではヒラメに匹敵するレベルで美味な大衆魚や低利用魚はいると思います。 ヒラメに取り立ててチヤホヤされる要素ってあるのだろうか？ と思ったりするわけです。 決してヒラメが嫌いなわけじゃないのですが、単純に不思議というか。 最大の疑問は、ヒラメと似たり寄ったりの姿をした「カレイ」が大衆魚扱いという点。 カレイはリーズナブルな値段で売られていることが多いお魚なのです。 ヒラメが高級ならばカレイも同じように扱っても良さそうだし、逆にカレイが大衆魚なら、ヒラメも安いのでは？ と、ちょっと納得いかない、というか、単純に不思議。 |inp| fsc| gwp| peu| cwc| bpv| rmt| evd| yhv| nww| myv| ccw| czd| cuu| bjd| jfx| avc| fuk| vxd| wau| kdt| apn| ujx| ttr| gax| aam| lfw| sde| gei| vgw| mtg| xyj| jwt| oir| bnq| out| uup| azu| fyx| ezy| zvn| pax| sti| lsz| rpe| hhb| ujl| rkz| eyx| ztt|