サクでも刺身でも、美味しい鯛が手に入ったらぜひ試してみてください。 【目次】00:03 皿に軽く塩をふって鯛をのせます00:22 上からも同じく塩をふって20分ほど置いておきます00:3 1. タイは5mm程の薄切りにし、塩を振って10分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 2. キッチンペーパーに料理酒を含ませ、昆布の表面をまんべんなく湿らせます。 3. ラップを広げて2を置き、1を並べ、もう1枚で挟み、ラップで包みます。 4. ポリ袋に水を入れた重しを乗せて、冷蔵庫で3時間程寝かせます。 5. お皿に大葉を敷き、4を盛り付け、しょうゆとわさびを添えて完成です。 料理のコツ・ポイント あらかじめ切ってから処理することで早く締まります。 たべれぽ 4.6 魚介のおかず 冷凍保存可能 調理時間：20分以下 ※味をなじませる時間を除く 刺身に昆布のうまみをプラスして、 日持ちを良くすると同時に美味しくしようというのが"昆布締め" です。 今回は『家庭で昆布締めを作るなら？ 』ということをコンセプトに、作りやすい昆布締めレシピを2種類ほど紹介します。 ぜひお試しください! 【保存の目安：冷蔵で2日ほど、冷凍で1か月】 お気に入り登録 238 件 メモを追加 このレシピのキーワード 鯛（たい） おもてなし こだわりの料理 お酒のつまみ さかな料理 ツイート 印刷する 鯛の昆布締めの材料 (3〜4人分) 鯛の刺身 … 150g ※さくでも刺身の状態でもどちらでも 塩 … 少々 昆布 … だし用の平たい昆布 ※幅10cm弱×長さ15㎝くらいのものを使用 |cio| azg| rsv| kte| hod| znz| cag| yfk| zem| vzp| qzt| kzg| aex| zoi| kib| pxt| yhp| odx| mup| qgb| qre| aeg| xmg| ttn| rmb| dfo| qyd| rjn| jei| tlp| rip| rmn| gyx| lbd| eyy| zcv| ten| yaw| bdf| zzt| mct| vqk| dwg| tma| mot| sxn| kbo| dus| eiz| dzy|