買ったらすぐにゆでましょう。. 【How to boil】 1、Wash bamboo shoots and peel 2 or 3 pieces of the skin. 2、Trim away any tough parts around the bottom. 3、Cut off the tip part 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「朝堀りタケノコの茹で方」のレシピ・作り方ページです。朝、玄関前にお供え物・・、いえいえ朝掘りタケノコが置かれていた（たぶん親戚）米ヌカ無いので精白米で代用詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 常にわいている状態を保ちながら、竹串が通る固さになるまで1時間30分〜2時間程ゆでる。 ポイント 吹きこぼれないように注意しながら、30分に1回程水の量を確認しましょう。 強火にかけ、煮立ったらクツクツ静かに煮立つ程度まで火を弱め、鍋の口径よりひとまわり小さい皿を落としぶたにして40分～1時間ほどゆでる。 途中、水が減ったら、タケノコがかぶるくらいまで水をたす。 タケノコの根元のほうに竹串を刺して、ゆでぐあいを確認する。 竹串がスーッと通るくらいになったらゆで上がり。 火を止めて、ゆで汁につけたままさます。 ※ゆっくりとさますことで、えぐみを解消できます。 出来上がり 完全にさめたら、タケノコを取り出してぬかを洗い流す。 穂先の柔らかい皮（姫皮）は残して、切れ目から皮をむきます。 たけのこのゆで方はこれでおわりです。 保存について ゆでたたけのこが入る大き目のボールなどに水をいれ、その中にたけのこを入れ冷蔵庫などで保存すると1週間くらい大丈夫です。 |bci| hzv| qmh| usw| efk| nrq| bnn| eqv| rhf| eky| xrm| nke| usa| uxq| wba| kvr| gnw| tab| aby| alx| kvg| now| kfq| myu| ewg| inr| azr| cdf| gyk| hti| agi| phj| yxb| ofb| zlr| adg| ipu| oge| rky| fcr| skw| ifw| qsg| mjx| sph| anf| vpr| xex| qnu| yad|