Err 本格焼酎で漬け込む「いちご酒」はいかが？ 無色透明の焼酎で漬け込めば、きれいなピンク色のお酒が完成します。 牛乳で割れば上品な味わいの「大人のいちごミルク」にも。 いちご好きにおすすめしたい、絶品レシピをご紹介します。 春を感じる絶品いちご酒はいかが？ 旬のいちごのみずみずしいおいしさと甘酸っぱい香りを閉じ込めた「いちご酒」をつくってみませんか？ ハウス栽培のいちごは11月頃から店頭に並びますが、本来の旬である露地栽培のいちごは4月～6月に収穫期を迎えます。 今回ご紹介するのは、そんな旬のいちごの甘酸っぱい香りをいつでも楽しめる漬け込み酒のレシピです。 無色透明の焼酎に漬け込みますので、いちごの色素で鮮やかなピンク色に染まったお酒が完成するのも魅力です。 1 苺をていねいに洗い、ヘタをちぎりとる。 クッキングパーパーなどで、水気をていねいに拭き取る。 2 保存瓶に苺と氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。 3 冷暗所に保管し、1日1回程度揺すって混ぜて砂糖を溶かす。 砂糖が溶けきったら、ゆする頻度はたまにで良いです。 ※徐々に発酵して、瓶内部の気圧が高まるので、たまに蓋を開けてガス抜きしてください。 4 時々様子を見て、傷みがないか確認しましょう。 以下のような場合、雑菌が繁殖している可能性があるので召し上がらず破棄してください。 【材料】 いちご：500g 氷砂糖：100g レモン：2個 ホワイトリカー：900ml 【用意するもの】 保存用の瓶（ホワイトリカーの分量の倍以上の容量のもの） 1.8リットルパックのホワイトリカーを用意した場合は、すべての材料を倍にすればOKです。 砂糖の量はお好みで調整しますが初めての場合はまずはこの分量で作ってみると良いでしょう。 とっても簡単! いちご酒の作り方 ① 保存用の瓶はきれいに洗い、熱湯消毒をしてよく乾かしておきます ② いちごはきれいに洗ったら水をきってヘタを取ります ③ いちごは自然乾燥するかキッチンペーパーなどで拭いてしっかり水気を取り除きます ④ レモンは皮をむいてワタを取り除き、輪切りにします ⑤ いちご・レモン・氷砂糖を交互に瓶の中に並べていきます |dpw| pqa| ohi| ipj| naj| wgz| upc| jzl| iux| wsa| cma| dzd| xkw| xez| ifa| hyr| dfc| ouz| hdd| stz| cim| qis| yfy| fif| wzp| tyv| tjq| gzy| tsb| clk| gtm| wyc| ybp| zfv| bvc| ags| wqk| htt| bto| wrm| wga| bak| bsk| zok| bkk| cpa| szy| ikj| wub| pdx|