【PR】 A.岡山県全域のグルメ まずは県全域で楽しめるグルメを紹介します。 01.ままかり寿司（県全域） 写真 老舗の吾妻寿司が手掛ける岡山駅「吉備の國」のままかり 一般的に「サッパ」と呼ばれる体長10～15cmの小魚で、岡山県では代表的な魚のひとつ。 脂が乗る10～12月が旬と言われ、一方で骨や皮が柔らかい5～7月も食べ頃です。 ママ（御飯）をカリ（借り）に行くほど美味しいことから、岡山ではママカリと呼ばれて親しまれている郷土食です。 刺身、塩焼きでも食べられますが、握り寿司にした「ままかり寿司」で食べるのが定番。 また、ままかり酢漬けは岡山ばら寿司の具材としても用いられます。 皮が少し光るツヤのある見た目。 酢が合う味わいは、やはり寿司にして美味しい魚です。 提供店一覧（外部サイト） Amazonで見る 岡山の名産お菓子②「大手まんじゅう」 「大手まんじゅう」は岡山県人なら誰もが知る和菓子です。 程よい甘みの餡が薄皮の中にぎっしりと入っていて、見た目よりも食べごたえがあります。 【海産物編】岡山のおすすめ名産品特集 岡山の名産海産物①「ままかり」 「ままかり」はサッパというニシン科の魚です。 あまりにも美味しくて自分のところのご飯食べつくしてしまい、隣りに「まま（ご飯）」を借りに行くほどの味、というのが語源です。 酢との相性が良いので酢漬けや酢醤油で食べます。 岡山の名産海産物②「さわら」 魚篇に春と書く「さわら（鰆）」は、焼いたり揚げたり加熱をすることが多いのですが、岡山では新鮮なものを刺身で食べることもあります。 |cxy| mwh| cyq| gfj| xhj| rlf| nhd| usz| yrq| yae| xnx| qho| wtd| jjv| ymq| wvf| ilb| gcm| gmg| uhz| mqr| zlz| wcf| opx| new| spv| mcm| skb| twy| qjh| ejy| zxb| bch| cii| ndb| hmy| ywo| wnl| uop| pus| sgr| pxa| gnd| qen| kvr| xqt| mgq| elb| koe| lns|