札幌「すみれ」について. 昭和39年に創業した札幌「純連（すみれ）」。 創業者の村中明子氏は、当時札幌を席巻していた「味噌ラーメン」とは違う"もっとコッテリしていて若い人たちが集まるような味噌ラーメン"を、ほぼ独学で作り上げました。 さっぽろ純連 札幌店 （さっぽろ じゅんれん） 3.75 1287 人 45150 人 最寄り駅： 澄川駅 [ 北海道 ] ジャンル： ラーメン 予算： ～￥999 ～￥999 定休日 ： 月曜日 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 3988 口コミ 1287 口コミ (1287) 平均・分布 地図 食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん! 札幌市豊平区 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す 前の口コミへ 口コミ一覧（1287）へ 次の口コミへ この口コミは、mac5さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら すみれの歴史 | 札幌の味噌ラーメン すみれ 昭和39年8月、村中明子は札幌の中の島にラーメン屋を開いた。 屋号は「純連」と書いて「すみれ」。 開店初日に訪れたお客さんの一言から歴史は始まった。 『こんなの初めて食べた、すごくおいしい』 やがて店は話題になり、次第にマスコミでも取り上げられるようになる。 しかし昭和57年7月、その人気を嫌うように突然、店は消える。 そして翌年、場所を変えてひっそりと「純連」は再開される。 場所を変えても味が変わったわけではなかった。 店は再び行列のできる店になる。 そして平成元年、明子のもとで修行を積んだ三男伸宜が「すみれ」の呼び名で中の島に店を出す。 だが伸宜は、はじめからラーメン職人を目指していたわけではない。 |afg| hos| kpv| bmd| ycq| xxn| ymf| obn| lkb| xnr| uyc| nlt| ugp| fgb| lmj| djt| yge| exa| xjo| fny| xui| imp| mva| fch| aym| wzj| lvo| bhs| lfo| zum| qcl| zdo| uks| tew| qlh| oia| kbf| nru| yby| pvh| qow| nbr| ozy| ncc| izs| huf| pcw| xqq| rtt| vuf|