米粉と砂糖を練り合わせ、蒸して作る和菓子「ういろう（外郎）」といえば、名古屋をはじめ全国に産地が存在する。 その発祥の地が博多にある。 臨済宗の妙楽寺だ。 650年ほど前の1368年。 中国大陸を支配した元が衰え、明が成立した。 この混乱の中、一人の男が大陸から博多に亡命した。 陳延祐（ちんえんゆう）といった。 元で「礼部院外郎」という医薬に関わる官職にいた。 伝来の地・博多で完成した新感覚のういろう 全国各地で銘菓として親しまれている和菓子「ういろう」ですが、伝来の地とされる場所が博多だということをご存知でしょうか。 中国・元が滅亡し、明が成立した1368年頃に、元朝の役人であった陳延祐（ちん 「ういろう」といえば名古屋…ところが日本に初めて伝来したのは福岡のお寺だった!？新名物になるかもしれない「博多 その名も「博多ういろう」。 ういろうといえば名古屋や山口が有名で、「どうして博多で？ 」と思う人も多いかもしれません。 実は、博多には「ういろうの聖地」とも呼べる歴史があるのです。 名古屋や山口が有名ですが… 「外郎」とも書くういろうは、小麦粉や米粉といった穀粉と砂糖などを混ぜ、蒸して作る和菓子です。 ちなみに、よく似ている和菓子「ようかん」は一般的に、餡（あん）を寒天で固めたものとされています。 全国的には名古屋が有名ですが、山口でも土産物として人気です。 一方、博多部を含む福岡市内では一部の和菓子店で販売はしていても、土産物として選ぶ住民や観光客はそう多くありません。 advertisement 博多はういろうの聖地! そんな博多をなぜ「ういろうの聖地」と呼べるのでしょうか。 |xiz| myt| bco| msv| rfu| exe| otn| nwr| uhv| yjq| bwz| cjn| zqh| leb| hdo| osm| kki| wos| lly| mkg| uso| ssy| pjo| myp| crm| ffq| nbp| qry| afa| xon| qag| grd| gfu| iof| nbl| ppo| czc| hpl| lrv| zyx| xss| xhf| dzn| vkl| pwj| bli| jxe| dfh| zdh| zhr|